| 谷物
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酿造酒名称
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蒸馏酒名称
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| 大麦
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啤酒、大麦酒
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琴酒、苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、荷兰琴酒、ginebra琴酒（Ginebra San Migue[2]，西班牙、阿根廷、 菲律宾）、日本烧酎、韩国烧酒、 中国烧酒
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| 荞麦
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荞麦威士忌（法国布列塔尼大区）、日本烧酎（参见日本烧酎英文版#Barley shōchū （麦焼酎））
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| 玉米
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奇恰酒、玉米啤酒（奇恰酒是其中之一）、铁斯基诺酒（也是一种玉米啤酒）
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波本威士忌、私酒，也有 伏特加（但罕见）
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| 小米
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小米啤酒（撒哈拉以南非洲）、东巴（尼泊尔）、博萨（巴尔干半岛、土耳其）
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| 米
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啤酒、布兰（印尼）、越南黄酒（ruou gao）[3]、婆罗洲米酒（tuak）[4]沙投（泰国）、黄酒及稠酒（中国）, 清酒（日本）、马格利及韩国清酒（韩国）、印度米酒/सोंटी, हंड़िया, चुआक/查克（印度）、斯旺（尼泊尔米酒）
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艾拉（尼泊尔）、米香型白酒（中国）、米焼酎（参见日本焼酎英文版#Rice shōchū部分）、hkaung rai（ခေါင်ရည်，缅甸）、阿拉克（印尼）、老犒（泰国民间私酿米酒）
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| 裸麦
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裸麦啤酒、克瓦斯
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裸麦威士忌、伏特加（俄罗斯）、康酒（德国）
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| 高粱
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波鲁库图（尼日利亚）、皮特啤酒（加纳）、梅丽莎（南苏丹）、比利比利（bilibili，查德、中非共和国、喀麦隆）[5]
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茅台酒、高粱酒、某些白酒（中国）
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| 小麦
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小麦啤酒
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贺力卡（乌克兰）、伏特加、小麦威士忌、小麦康酒（德国）、韩国烧酒
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| 蔬果汁
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酿造酒名称
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蒸馏酒名称
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| 苹果
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苹果酒（美国称为硬西打(hard cider)）、德国苹果酒
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拉基亚 (塞尔维亚)、苹果烈酒（也称为苹果白兰地(apple brandy)）、卡尔瓦多斯酒、苹果酒
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| 杏
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拉基亚（塞尔维亚）、拉基亚（保加利亚）、帕林卡（匈牙利）
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| 香蕉或是大蕉
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越南大蕉酒(chuối hột)[6]、卡伊姆（巴拿马库那族）、额呱呱[7]（urgwagwa，乌干达、卢旺达）、姆把格（蕉类加上小米芽酿制，坦桑尼亚）、卡西奇西（kasikisi，蕉类加上高粱芽酿制，刚果民主共和国）[8]
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拉基亚（巴尔干半岛）
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| 蓝莓
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博罗夫尼察（蓝莓酒）（克罗地亚）
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| 腰果
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芬妮酒/फेनी（印度）
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| 樱桃
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樱桃酒（丹麦）
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樱桃白兰地（德国、瑞士）
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| 椰或是棕榈
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棕榈酒（托蒂酒(toddy)）/ताड़ी（斯里兰卡、印度）
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阿拉克、兰班诺（斯里兰卡、印度、菲律宾）
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| 枸杞
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枸杞酒（中国）
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枸杞酒（中国）
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| 姜加糖, 姜加葡萄干
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姜汁汽水、姜汁啤酒、姜酒 |
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| 葡萄
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葡萄酒
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白兰地、干邑白兰地（法国）、威末酒、雅文邑白兰地（法国）、德国白兰地（德国）、皮斯可（秘鲁、智利）、拉基亚（巴尔干半岛、土耳其）、辛加尼（玻利维亚）、亚力酒（叙利亚、黎巴嫩、约旦）、葡萄渣馏巴林卡（匈牙利）
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| 杜松子
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荷兰琴酒（荷兰/比利时）、斯洛伐克琴酒（斯洛伐克）
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| 桑葚
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乌记酒（亚美尼亚）
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| 杨梅
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杨梅酒（中国）
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杨梅酒（中国）
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| 梨
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梨酒，又称梨西打（法国）
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利口酒（克罗地亚）、拉基亚（塞尔维亚）、威廉斯梨白兰地、梨白兰地、水果白兰地（法国）、帕林卡（匈牙利）、拉基亚 / krushevitsa（保加利亚）
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| 凤梨
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帖帕奇（墨西哥）、凤梨酒（夏威夷）
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| 李子
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梅干酒
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斯利沃威茨（巴尔干半岛和中欧）、李子白兰地、梅酒（日本）、帕林卡、拉基亚 / slivovitsa（保加利亚）
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| 果渣
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果渣酒
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拉基亚/乌佐酒/法国茴香酒/珊布卡（土耳其/希腊/法国/意大利）、齐普罗酒、齐科迪亚酒（希腊）、渣酿白兰地（意大利/阿根廷/乌拉圭）、德国果渣白兰地(trester)、法国果渣白兰地(marc)、西班牙果渣白兰地、塞浦路斯果渣白兰地、葡萄牙果渣白兰地(bagaço)、罗马尼亚果渣白兰地(tescovină)、亚力酒（伊朗）
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| 石榴
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石榴酒（亚美尼亚）
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| 榅桲
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拉基亚（塞尔维亚）
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| 树莓（另称覆盆子）
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树莓酒[9]（美国、加拿大）
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树莓酒（德国、瑞士）
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| 吊灯树果 (学名Kigelia africana)
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吊灯树果酒[10]（肯亚）
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| 花
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酿造酒名称
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蒸馏酒名称
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| 长叶马府油树花酒
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Mahudo/મહુડો, Mahuda no daru/મહુડા નો દારૂ（古吉拉特邦）、Mahuva ki sharaab/महुआ की शराब, Madhvi/माध्वी, tharra/ठर्रा（中央邦、恰蒂斯加尔邦）[11][12]
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| 植物
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酿造酒名称
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蒸馏酒名称
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| 龙舌兰汁
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普逵酒
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龙舌兰酒、梅斯卡尔酒、赖西拉
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| 木薯
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透过唾液酿造的饮料（参见由唾液中淀粉酶酿酒）:
- 卡伊姆
- 奇恰酒（参见奇恰酒英文版#Amazonia部分）：整个亚马逊盆地，包括巴西、厄瓜多尔、秘鲁、及委内瑞拉内陆，奇恰酒基本上都用木薯酿造，在秘鲁的亚马逊区域，奇恰酒被称为“masato”。
- 卡西里酒（撒哈拉以南非洲）
- 尼哈曼奇（南美洲），也称为nijimanche（厄瓜多尔和秘鲁）
- 帕拉卡里（圭亚那）
- 萨库拉（sakurá，巴西、苏里南）
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惕其拉（巴西）
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| 姜汁
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姜汁啤酒（博茨瓦纳）
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| 马铃薯
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马铃薯啤酒
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贺力卡（乌克兰）、伏特加（波兰）、马铃薯琴酒（德国）、阿夸维特（斯堪地纳维亚半岛）、博易亭（爱尔兰）、徒节马克（捷克）、布列尼文（冰岛）
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| 甘蔗汁，或是糖蜜
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拔希（菲律宾），betsa-betsa（马达加斯加）
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兰姆酒（加勒比地区）、农夫兰姆酒（海地、马提尼克、瓜德罗普、及其余法属安的列斯地区）、克雷林（海地）、卡沙夏（巴西）、德希·达路（印度）、甘蔗白兰地（西班牙，也称次白兰地aguardiente de caña）、甘蔗烈酒（直译为英文：火之水(firewater)）、瓜罗、lavagallo、平加（pinga，卡沙夏的一种，委内瑞拉、哥伦比亚、尼加拉瓜）、麻麻·瓜纳（多米尼加）、Gongo和Konyagi（坦桑尼亚）、可可拉可（玻利维亚）、卡纳酒（caña，一种兰姆酒，阿根廷、乌拉圭）、espinillar（乌拉圭）、caña blanca（巴拉圭）、ginebra（菲律宾）
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| 番薯
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芋焼酎（日本，参见日本烧酎英文版#Sweet potato shōchū）、韩国烧酒
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| 朱蕉根部
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欧克莱好（夏威夷）
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| 其他原料
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酿造酒名称
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蒸馏酒名称
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| 棕榈树液
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扣尤酒（中美洲）, 天波酒（tembo，棕榈酒的一种，撒哈拉以南非洲）、托蒂酒（toddy，棕榈酒的一种，印度次大陆）
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| 桄榔树液、椰、糖棕
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棕榈酒、图拔（菲律宾）
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阿拉克,兰班诺（菲律宾）
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| 蜂蜜
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蜂蜜酒、贺力卡（乌克兰）、特杰（伊索比亚）
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Medica（克罗地亚）、蒸馏蜂蜜酒、蜂蜜加味酒
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| 奶
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马奶酒、克菲尔、布莱德
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奶酒（蒙古）
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| 食糖
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糖酒及蜂蜜酒，或是芬兰糖酒（芬兰）
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黒糖焼酎（日本，参见日本烧酎英文版#Brown sugar shōchū），或是兰姆酒
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| 核桃
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奥拉霍瓦茨酒（Orahovac，克罗地亚、塞尔维亚）
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