乙酸鈉

乙酸鈉
	IUPAC名; sodium acetate
	系統IUPAC名; sodium ethanoate
英文名	Sodium acetate
別名	醋酸鈉
辨識
CAS編號	127-09-3 ; 6131-90-4（三水）
PubChem	517045
ChemSpider	29105
SMILES	[Na+].[O-]C(=O)C;
InChI	1/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1;
InChIKey	VMHLLURERBWHNL-REWHXWOFAT
EINECS	204-823-8
ChEBI	32954
RTECS	AJ4300010 （無水）; AJ4580000
性質
化學式	C2H3NaO2
莫耳品質	82.03 g·mol−1
外觀	白色易潮解粉末
氣味	醋味
密度	1.528 g/cm3（20 °C，無水）; 1.45 g/cm3（20 °C，三水）
熔點	330 °C
溶解性（水）	無水：; 119 g/100 mL（0 °C）; 123.3 g/100 mL（20 °C）; 125.5 g/100 mL（30 °C）; 137.2 g/100 mL（60 °C）; 162.9 g/100 mL（100 °C）; 三水：; 32.9 g/100 mL（−10 °C）; 36.2 g/100 mL（0 °C）; 46.4 g/100 mL（20 °C）; 82 g/100 mL（50 °C）
pKa	51（20 °C）; 4.76，CH3COOH中
pKb	9.25
折光度n; D	1.464
結構
晶體結構	單斜
熱力學
ΔfHm⦵298K	−709.32 kJ/mol（無水）; −1604 kJ/mol（三水）
S⦵298K	138.1 J/mol·K（無水）; 262 J/mol·K（三水）
熱容	100.83 J/mol·K（無水）; 229 J/mol·K（三水）
危險性
MSDS	External MSDS
主要危害	刺激性
NFPA 704	1 1 0
閃點	>250 °C（523 K；482 °F）
	致死量或濃度：
LD50（中位劑量）	3530 mg/kg（口服，大鼠）
相關物質
其他陰離子	甲酸鈉; 丙酸鈉
其他陽離子	乙酸鉀; 乙酸鈣
相關化學品	雙乙酸鈉
	若非註明，所有資料均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

乙酸鈉（英語：Sodium acetate，化學式CH₃COONa，亦寫作NaC₂H₃O₂、NaOAc），又名醋酸鈉，晶體有無水（CH₃COONa）和三水合物（CH₃COONa·3H₂O）兩種形式。

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物理性質