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Berry

province historique de la France de l'Ancien Régime De Wikipédia, l'encyclopédie libre

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Pour les articles homonymes, voir Berry (homonymie).

Le Berry (ou Berri[1] ; prononcé [be.ʁi]Écouterⓘ) est une province historique et culturelle de la France de l'Ancien Régime ayant pour capitale Bourges, correspondant approximativement à la partie sud de la région Centre-Val de Loire (le reste de la région correspondant à l'Orléanais et la Touraine). Situé au centre géographique de la France, le Berry en constitue l'un des plus vieux terroirs agricoles et doit plus son unité à l'histoire qu'à la géographie. Il la tire aujourd'hui de quelques éléments culturels qui sont propres à cette région, et s'expriment notamment dans des spécialités gastronomiques.

Faits en bref Pays, Région française ...

La structure administrative du Berry disparaît définitivement avec la Révolution française.

Les habitants du Berry sont désormais généralement appelés Berrichons. Ce gentilé a été admis au milieu du XIXe siècle. Il avait été condamné par le Dictionnaire de Trévoux (1771) et par celui d'Hippolyte François Jaubert (1864) qui indiquaient Berruyer, Berruyère comme le seul gentilé correct[2],[3], mais aujourd'hui, Berruyer s'applique aux habitants de Bourges.

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Géographie

Résumé
Contexte

S'inscrivant dans la boucle de la Loire, la province du Berry forme un large plateau ondulé de faible altitude, traversé par de nombreux cours d'eau dont le Cher, l'Indre et la Creuse. Elle est composée de paysages très variés : terres agricoles au nord (Champagne berrichonne), collines et rivières au centre formant le cœur d'une riche région d'élevage, marais et lacs dans la Brenne, à l'ouest[4].

Géologie

Le Berry forme une zone de contact entre le Bassin parisien dont la province fait partie, et le Massif central[5]. Son soubassement est recouvert à l'ère secondaire par des mers du jurassique (calcaires de la Champagne puis du Crétacé (calcaires de Boischaut Nord et du Sancerrois). Au Tertiaire, l'orogenèse alpine s'est traduite par un basculement des couches du sud-est vers le nord-ouest, et la formation de lignes de côtes dont trois sont bien marquées : la côte d'Ars (au nord de La Châtre) dont les pentes sont soulignées par les vignes, la côte de Corlay (entre La Châtre et Châteauroux), la cuesta du Berry septentrional marquée par le Sancerrois qui domine la Champagne de 200 m et par la Motte d'Humbligny qui est une butte-témoin s'avançant en avant du front de cette côte (cuesta crétacée fossilisée dès l'Éocène en Brenne)[6]. Des dépôts de sables et d'argiles descendus du Massif Central sont à l'origine de deux régions d'étangs, la Brenne (dépôts accumulés dans une cuvette tectonique) et la Sologne (dépôts accumulés dans une plaine, donnant la Sologne des étangs, et la Sologne Sèche dominée dunes issues des dynamiques fluvio-éoliennes datant du Quaternaire)[7].

Départements

Deux départements[8], le Cher et l'Indre, en sont les héritiers, cependant les limites de ceux-ci ne coïncident pas exactement avec les limites de l'ancienne province aux contours d'autant plus incertains que les différentes juridictions d'ancien régime ne coïncidaient pas toujours entre elles non plus.

Après bien des débats, les limites des nouveaux départements furent définies :

À l'inverse, quelques parcelles de l'ancienne province sont incluses dans le Loiret et en Loir-et-Cher, comme Selles-sur-Cher et Mennetou-sur-Cher.

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Le Sancerrois, en 2009.
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La Brenne, en 2007.
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La Champagne berrichonne, en 2008.
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Le Boischaut Sud, en 2008.

La pointe méridionale de l'ancienne province était constituée de la majeure partie du canton de Boussac, actuellement dans le département de la Creuse.

Si la détermination de la ligne de partage du Berry ainsi redéfini entre l'Indre et le Cher ne posa guère de problèmes, la désignation du chef-lieu de l'Indre fut l'objet d'âpres controverses, Issoudun revendiquant hautement la préfecture que finalement Châteauroux obtint en .

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La carte de l'ancienne province du Berry (XVIIIe siècle) et des communes et départements actuels.

Régions naturelles

Le Berry se compose de plusieurs régions naturelles, du nord au sud :

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Histoire

Résumé
Contexte
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Le territoire des Bituriges Cubes.
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La carte du Berry.

Protohistoire et antiquité

« Parmi les nombreuses enceintes connues dans le Berry, si certaines peuvent être attribuées à des périodes anciennes de la Protohistoire comme le Néolithique, la grande majorité d'entre elles sont datées du deuxième âge du Fer (La Tène)[9] ». La carte de répartition des sites archéologiques de la région et la photographie aérienne permettent de saisir la constitution de véritables villes, les oppida, suscités par des artisans, commerçants, paysans et aristocrates. Comme la plupart des oppida construits en Europe et en Gaule du Sud en particulier, ce sont des sites perchés, ceux du Berry étant installés sur une hauteur en bordure de la plaine cultivée, entourés d'un rempart celtique qui a une fonction plus ostentatoire que militaire[10]. Ces agglomérations installées de manière régulière[11] dans le territoire des Bituriges, matérialisent des lieux de pouvoir et d'échange au centre de riches terroirs agricoles[12].

Avant la conquête romaine, les Bituriges Cubes dont le Berry tire son nom sont établis au sud de la Loire sur un territoire qui correspond à peu près à la moitié sud du département de l'Indre, au Cher et une partie du Limousin. La frontière qui les sépare des Carnutes correspond à la ville de Vierzon, et l'Allier à l'Est marque la frontière avec le territoire des Eduens. Au sud, l'oppidum de Cordes-Chateloi sur la commune de Hérisson et de Bègues marque la frontière avec le peuple Arverne. Plus à l'ouest, la frontière sud passe à Aigurande ville qui est à la frontière avec les Lémovices. La capitale des Bituriges Cubes était Avariko ou Avaricum (Bourges). Après la conquête romaine, des oppida sont parfois abandonnés comme à Sidiailles ou Rivarennes, au profit d'agglomérations mieux situées sur le réseau routier romain (Argentomagus, Mediolanum, ou les villes gauloises de Drevant et Levroux qui quittent leur hauteur pour s'installer dans la plaine)[13]. Le territoire se retrouve alors situé au sein de l'Aquitaine première.

L'ancien territoire des Bituriges Cubes connaît un sort variable à la fin de l'Empire romain. En 476, il est annexé par le royaume wisigoths alors en plein expansion. En 501 après la bataille de Vouillé, il passe aux mains des Francs. En 561 il est intégré au royaume de Bourgogne avec les autres régions périphériques du centre de la Gaule[14].

Moyen-Âge

Intégré au duché d'Aquitaine en 631[15], le territoire est démantelé par Pépin Ier qui en confie un fief à l'administration de Remistan[16], fils d'Eudes d'Aquitaine et oncle du duc d'Aquitaine Waïfre. Puis au traité de Verdun, il fait partie du royaume de Charles le Chauve qui devait devenir le royaume de France. Pour limiter la puissance du duché d'Aquitaine, la frange nord du Berry en fut détachée sous le roi Raoul, une partie fut confiée à la Maison de Blois. L'histoire du Berry fut très rapidement intimement liée à l'histoire de la monarchie capétienne et de la France, soit par son rattachement au domaine personnel du roi soit par son don en apanage aux enfants de celui-ci. Jusqu'au XIIIe siècle le territoire sera partagé entre le duché d'Aquitaine et le domaine royal. En effet, dès 1100, la vicomté de Bourges est achetée et réunie au domaine royal, le rattachement complet au domaine royal s'achevant sous Philippe Auguste au début du XIIIe siècle. Vers 1240, le dernier morceau de territoire biturige, la seigneurie d'Issoudun[17].

Le Berry est érigé en duché en 1360, que le roi de France Jean II le Bon confie en apanage à son fils Jean Ier de Berry (1340-1416).

Le duché de Berry revient dans le domaine royal à la mort du Duc Jean, en 1416, avant de passer entre les mains de deux fils du roi Charles VI : d'abord à Jean puis à Charles, le futur Charles VII.

Le Berry a également accueilli le célèbre argentier Jacques Coeur qui fut nommé en 1438 par le roi Charles VII, Grand Argentier du royaume de France[18].

Époque moderne

Le duché de Berry est de nouveau concédé à Jeanne de France, fille de Louis XI en 1498. Le titre de duc de Berry est ensuite épisodiquement donné à plusieurs princes de la famille royale, dont les plus célèbres sont Charles de France, cadet des petits-fils de Louis XIV, le futur Louis XVI et le second fils du roi Charles X.

Le , Philippe de Clérembault, comte de Palluau est nommé gouverneur du Berry.

Avec la Révolution Française, le clergé du Berry envoie à Versailles, Vincent Poupard alors curé de Sancerre et historien. Pierre-Joseph Grangier, François Baucheton et Étienne François Sallé de Chou sont élus députés du tiers état. Ce dernier est à l'origine du découpage du Berry en deux départements. Ce texte fondamental aboutit en février 1790 à l'organisation des deux départements du Cher et de l'Indre. Pour ce qui est de la noblesse, un seul d'entre eux est acquis aux idées révolutionnaires, il s'agit de Jean-Marie Heurtault de Lamerville[19].

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Culture

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Contexte

Patrimoine et traditions orales

Arts et musiques folkloriques

Article détaillé : Danses du Berry.
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Portrait d'une jeune fille avec une coiffe carrée de La Châtre, peinte par Madeleine Soulat vers 1938 (huile sur toile, 55 × 46,5 cm).

La musique berrichonne traditionnelle est généralement calme et douce, ses chants traitent des sujets de la vie quotidienne rurale, le travail, l'amour, les guerres et les fêtes, comme Je mène les loups. Les ensembles de musique sont constitués de la Vielle à roue et de la cornemuse, ou musette. Victimes de superstitions, les Maîtres Sonneurs de George Sand « jouissent en général d'une réputation fort douteuse. Ils passent pour avoir des rapports avec les mauvais esprits et on croit même qu'ils ont conclu un pacte avec le Diable ». Les danses collectives du Berry sont par ordre d'apparition les branles, puis les bourrées, déclinées sous les formes carrées, droites, croisées ou en rond.

Costumes traditionnels

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La cathédrale Saint-Étienne de Bourges, en 2006.
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Porte du portail de l'église des Aix-d'Angillon avec un fer à cheval. Il s'agit peut-être ici d'une pratique liée aux combats ancestraux présents dans cette région contre les esprits malins.

Bien que le Berry ne présente pas d'uniformité dans ses costumes, on trouve plusieurs tenues de circonstance. Chaque région présente des spécificités, variant en ville selon la mode nationale. Communément, la « biaude » est blouse de travail du paysan qui portait aussi les guêtres et des bas blancs en coton. Le berger revêtait la « limousine », grande cape de laine assez grossière généralement de couleur écru, parfois rayée de noir et rouge. Les hommes égayaient leur vêtement d'un mouchoir coloré. Au quotidien et lors des grandes occasions, les femmes portaient diverses coiffes propres à chaque région. Celle de tous les jours était simple, blanche avec ou sans oreillons, tandis que celle des jours de fête était particulièrement raffinée. Elles comportaient des broderies sur fond de mousseline ou encore de tulle blanc. La « coiffe de La Châtre » était la plus spécifique, à cause de sa forme carrée très singulière.

Langue

Le « berrichon » ou les parlers berrichons se rattachent à la région du Berry et sont liés à la mouvance des dialectes et patois d’oïl.

Tourisme

Architecture

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L'abbaye Notre-Dame de Fontgombault, en 2005.
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Le château de Valençay, en 2010.
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Le M.A.C.H 36 de Déols, en 2007.
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La station de radioastronomie de Nançay, en 2008.

Le Berry, région rurale, recèle un patrimoine agricole important, qui rayonne sur ses régions frontalières avec les « granges à auvent ». Ces constructions avaient plusieurs rôles, celui de protéger les portes des intempéries et de créer une extension pour par exemple abriter hommes et matériel lors des orages. Les « granges pyramidales » sont quant à elles particulières au Nord du Cher. Elles consistent en une charpente supportant une toiture descendant jusqu'au sol. Les églises berrichonnes sont principalement romanes et possèdent pour la plupart des fresques anciennes, ainsi qu'un « caquetoire ». On compte en Berry plusieurs clochers tors. De nombreux châteaux sont visibles et ouverts à la visite, comme Sagonne, Meillant ou Valençay.

Voici les bâtiments les plus remarquables :

Le Berry est traversé par le canal de Berry.

Articles détaillés : Liste des monuments historiques du Cher et Liste des monuments historiques de l'Indre.

Parcs régionaux

Dans l'Indre, se trouve le parc naturel régional de la Brenne, connu pour ses étangs artificiels, dans lequel se trouve la réserve naturelle nationale de Chérine.

Personnalités liées au Berry

Héraldique, logotype et devise

ThumbBlason ancien du Berry :
D'azur semé de fleurs de lys d'or, à la bordure engrelée de gueules.
ThumbBlason moderne du Berry :
D'azur aux trois fleurs de lys d'or à la bordure engrelée de gueules.
ThumbDrapeau du Berry :
Il s'agit du drapeau armorié et historique de la province du Berry. Il reprend en effet les armes des Ducs de la province sous sa forme moderne, c'est-à-dire composé de trois fleurs de lys. La couleur bleue et les fleurs de lys sont directement associées aux Rois de France et la bordure engrêlée rouge en est la brisure.
ThumbDrapeau du Berry puis de Châteauroux :
Le drapeau est formé de trois bandes verticales verte, jaune et rouge. Le vert représente les prairies, le jaune les moissons et le rouge la vigne. Il a été élaboré au cours du XIXe siècle, après la dissolution officielle de la province du Berry en 1790. Sa représentativité historique est donc toute relative et nombre de communes du Berry privilégie le drapeau armorié.

Races domestiques originaires du Berry

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Le mouton berrichon du Cher, en 2007.
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L'âne grand noir du Berry, en 2007.

Gastronomie

Article détaillé : Cuisine berrichonne.

D'un point de vue historique, l'existence d'une gastronomie berrichonne propre est essentiellement subjective. La plupart des produits ci-dessous sont d'une création postérieure à la disparition historique du Berry. Ainsi, la pomme de terre n'est apparue dans ces régions qu'au milieu du XIXe siècle. D'autres plats sont généralement l'adaptation de recettes populaires qui concernent initialement d'autres terroirs et il existe une grande diversité culinaire au sein des régions actuelles qui composèrent un jour le Berry historique.

Davantage d’informations Types, Noms ...
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Notes et références

Voir aussi

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