Rumex scutatus

Rumex scutatus L., comunemente nota come romice scudato^[1][2] è una pianta perenne della famiglia delle Poligonacee^[3].

Come leggere il tassobox Rumex scutatus
Rumex scutatus
Classificazione APG IV
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
(clade)	Angiosperme
(clade)	Mesangiosperme
(clade)	Eudicotiledoni
(clade)	Eudicotiledoni centrali
(clade)	Superasteridi
Ordine	Caryophyllales
Famiglia	Polygonaceae
Sottofamiglia	Polygonoideae
Tribù	Rumiceae
Genere	Rumex
Specie	R. scutatus
Classificazione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Sottoregno	Tracheobionta
Divisione	Magnoliophyta
Classe	Magnoliopsida
Sottoclasse	Caryophyllidae
Ordine	Polygonales
Famiglia	Polygonaceae
Genere	Rumex
Specie	R. scutatus
Nomenclatura binomiale
Rumex scutatus L.

Descrizione

Raggiunge un'altezza media di 15–45 cm.^[4][5] Le foglie, di colore verde con riflessi argentei, hanno la forma di uno scudo scapezzato da cui deriva l'epiteto specifico "scutatus".^[2] I fiori sono ermafroditi^[6] di colore rosso.

Distribuzione e habitat

Questa specie, nativa dell'Europa^[7] è diffusa anche in Turchia, Iraq, Iran e Kazakistan, nonché introdotta in Gran Bretagna e Svezia.^[3]

Predilige il clima temperato^[3] e terreni ghiaiosi^[5][8]

Usi

Tra le piante del genere Rumex è la meno acida e pertanto trova più impiego in cucina.^[5] Le foglie vengono cotte come gli spinaci per preparare zuppe e minestre^[1][5], consumate fresche come insalata^[9] o come erba aromatica.^[7]