fonduta

Italiano

Sostantivo

fonduta ( approfondimento) f (pl.: fondute)

1. (gastronomia) piatto tipico della cucina svizzera a base di un formaggio a pasta dura che viene fuso all'interno di una padella apposita detta caquelon, per essere mangiato caldo, talvolta con aggiunta di “liquore” come il cognac o il rum
   • qualche anno fa ho potuto assaggiare degli ottimi gnocchi con fonduta di fontina e tartufo bianco
   • una buona fonduta è soprattutto a base di fontina e, ovviamente, va servita calda… quasi “bollente”

Sillabazione

fon | dù | ta

Etimologia / Derivazione

derivato dal verbo fondere

Alterati

• fondutina (diminutivo): piccola porzione di fonduta

Traduzione

Vedi le traduzioni

inglese: francese: fondue f

Note / Riferimenti