Грозје

Грозје e плод на растението од родот Vitis (винова лоза) кое често се именува и како едно од 12 основни врсти на винови лози од кои се прави поголемиот дел на светските вина. Порано вината се означувале спрема подррачјето на кое се одгледува грозјето, но подоцна бројот на производителите толку многу пораснал, така што означувањето било сведено спрема сортата на грозјето. Грозјето е вид на овошје кое расте во кластери од 15 до 300, и може да биде црвено, црно, темносино, жолто, зелено, портокалово и розово. „Белото“ грозје е всушност зелена боја, и еволуционо е изведено од пурпурното грозје. Мутација во двата регулаторни гени на белото грозје исклучуваат продукција на антоцијанин, кој е одговорен за бојата на пурпурното грозје.^[3] Антоцијанините и другите пигментни хемикалии од големото семејство на полифеноли во пурпурното грозје се одговорни за различните нијанси на пурпурна боја во црвените вина.^[4][5] Зрната на грозјето имаат типични елипсоидни облици, кои потсеќаат на проширен сфероид.

грозје

Гроздови насади во село Усје, Скопско

Грозје, црвено или зелено

Хранлива вредност на 100 g (3.5 oz)
Енергија	288 kJ (69 kcal)
Јаглехидрати	18.1 г
Шеќери гликоза фруктоза	15.48 г 7.2 г 8.13 г
Влакна	0.9 г
Масти	0.16 г
Протеини	0.72 г
Витамини и минерали Витамини Количина %ПДВ† Тиамин (Б1) 6% 0.069 mg Рибофлавин (Б2) 5% 0.07 mg Ниацин (Б3) 1% 0.188 mg Пантотенска киселина (Б5) 1% 0.05 mg Витамин Б6 5% 0.086 mg Фолат (Б9) 1% 2 μg Холин 1% 5.6 mg Витамин Ц 4% 3.2 mg Витамин Е 1% 0.19 mg Витамин К 12% 14.6 μg Минерали Количина %ПДВ† Калциум 1% 10 mg Железо 2% 0.36 mg Магнезиум 2% 7 mg Манган 3% 0.071 mg Фосфор 2% 20 mg Калиум 6% 191 mg Натриум 0% 2 mg Цинк 1% 0.07 mg
Други состојки	Количина
Флуорид	7.8 µг
Link to USDA Database entry
†Процентите се проценети врз основа на препораките во САД за возрасни,[1] освен за калиум, кој се проценува врз основа на експертските препораки на Националните академии.[2]

Грозјето како тема во уметноста и во популарната култура

• „Песна на лозите во лозјата на Водно“ — песна на македонскиот писател Блаже Конески од 1955 година.^[6]
• „Лозје“ — расказ на македонскиот писател Бошко Смаќоски.^[7]
• „Лозница“ — расказ на Бошко Смаќоски.^[8]
• „Братството на грозјето“ - роман на американскиот писател Џон Фанте од 1977 година.^[9]
• „Гроздобер“ (хрватски: Berba grožđa) - слика на хрватскиот уметник Иван Генералиќ од 1973 година.^[10]
• „Кисело грозје“ (англиски: Sour grapes) - песна на американската хард-кор група Descendents од 1991 година.^[11]
• Ајде, брала мома бело ми грозје, ем црно - македонска народна песна
• Лисицата и грозјето - басна од Езоп

Галерија

• 
  Црно грозје во селото Љубојно
• 
  Бело грозје во село Усје
• 
  Бело грозје во село Усје
• 
  Црно Грозје во село Усје
• 
  Винови лози во село Раштак
• 
  Грозје во село Раштак