Цвекло

Цвекло ([Beta vulgaris ssp. vulgaris var. vulgaris] Error: {{Langx}}: text has italic markup (help)) — зеленчук со карактеристична црвена боја кој се користи во кулинарството и исхраната. Култивар е на видот Beta vulgaris од семејството лобода (Amaranthaceae). Неговото богатство со минерали, јаглехидрати, масти и белковини го прави здрава и честа состојка. Исто така цвеклото е богато со витамин Б12, а во себе има и мали количини кобалт. Позитивно делува кај слабокрвните лица и децата.

Цвекло
Цвекло
Вид	Beta vulgaris
Подвид	Beta vulgaris subsp. vulgaris
Сортна група	'Conditiva' group
Потекло	Sea beet (Beta vulgaris subsp. maritima)

Цвекло, сирово

Хранлива вредност на 100 g (3.5 oz)
Енергија	180 kJ (43 kcal)
Јаглехидрати	9.56 г
Шеќери	6.76 г
Влакна	2.8 г
Масти	0.17 г
Протеини	1.61 г
Витамини и минерали Витамини Количина %ПДВ† Витамин А (екв.) бета-каротин 0% 2 μg 0% 20 μg Тиамин (Б1) 3% 0.031 mg Рибофлавин (Б2) 3% 0.04 mg Ниацин (Б3) 2% 0.334 mg Пантотенска киселина (Б5) 3% 0.155 mg Витамин Б6 4% 0.067 mg Фолат (Б9) 27% 109 μg Витамин Ц 5% 4.9 mg Минерали Количина %ПДВ† Калциум 1% 16 mg Железо 4% 0.8 mg Магнезиум 5% 23 mg Манган 14% 0.329 mg Фосфор 3% 40 mg Калиум 11% 325 mg Натриум 3% 78 mg Цинк 3% 0.35 mg
Други состојки	Количина
Вода	87.58 г
Link to USDA Database entry
†Процентите се проценети врз основа на препораките во САД за возрасни,[1] освен за калиум, кој се проценува врз основа на експертските препораки на Националните академии.[2]

Цвеклото лесно се подготвува и консумира, а најчесто се вари и кисели. Често се јаде и сирово, главно рендано како дел од салата. Тоа е дел од состојките на руското национално јадење боршч.

Обликот може да му биде кружен или цилиндричен.

Примена во медицината

Цвеклото е растение богато со здрави состојки. Луѓето одамна го познавале како лековито растение кое се користело во домаќинствата. Исто така се користи и во современата медицина. Основната примена на цвеклото е сузбивање на појавата на тумор и лечењето на леукемија. Се користи и во лечењето на маларија, акутни фиброзни болести и грип во почетниот стадиум. Користи се и при регулација на крвниот притисок, обично доколку е низок. Поволно влијае на нервите и работата на мозокот, а ја подобрува и работата на желудецот, цревата и жолчката. Цвекла је биљка богата здравим састојцима. Зато је одавно позната и као лековита биљка која се користела у домаћинству. Такође користи се и у савременој медицини. Основна примена цвекле је у сузбијању појаве тумора и лечењу леукемије. Затим, користи се у лечењу маларије, акутних фиброзних болести и грипа у почетном стадијуму. Користи се и при регулацији крвног притиска, обично уколико је низак. Повољно утиче на нерве и рад мозга, а поспешује и рад желуца, црева и жучи.