Mozga kanaryjska

Mozga kanaryjska, kanar, kanarkowa trawa (Phalaris canariensis L.) – gatunek rośliny zielnej z rodziny wiechlinowatych. Pochodzi z Wysp Kanaryjskich i Maroka^[3]. W Polsce bywa uprawiany, czasem dziczeje przejściowo (jest efemerofitem)^[4].

Mozga kanaryjska

Systematyka[1][2]
Domena	eukarionty
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	rośliny zielone
Nadgromada	rośliny telomowe
Gromada	rośliny naczyniowe
Podgromada	rośliny nasienne
Nadklasa	okrytonasienne
Klasa	Magnoliopsida
Nadrząd	liliopodobne (≡ jednoliścienne)
Rząd	wiechlinowce
Rodzina	wiechlinowate
Rodzaj	mozga
Gatunek	mozga kanaryjska
Nazwa systematyczna
Phalaris canariensis L. Sp. Pl.: 54 (1753)[3]

Morfologia

Łodyga

Rośnie do 50–60 cm.

Liście

W najwyższej jej części pochwa liściowa jest naga i rozdęta.

Kwiatostan

Krótki, kłosokształtny.

Owoc

Ziarniak.

Zastosowanie

Ziarno mozgi kanaryjskiej zwane jest również siemieniem kanarkowym (lub kanarem) i jest używane jako pokarm dla ptaków^[5]. Wysuszone formy używane są jako ozdoby do bukietów. Roślina dojrzewa po blisko 105–110 dniach. Najlepiej rośnie na glebach gliniastych, które dobrze zatrzymują wodę^[5].

Pierwsze komercyjne uprawy założono w Stanach Zjednoczonych w latach 50. XX wieku, w latach 70. XX wieku kolejne utworzono w Kanadzie^[5]. W 2016 Kanada była największym producentem kanaru na świecie (139 300 ton), drugim natomiast Argentyna (44 354 ton), trzecim Tajlandia (35 735 ton), czwartym Australia (5025 ton). Według FAO mozgę kanaryjską uprawiano również w kilku innych krajach: na Węgrzech, w Czechach, Meksyku, Maroko, Holandii, Hiszpanii, Turcji, Urugwaju^[6].