Szpinak

Szpinak (Spinacia L.) – rodzaj roślin z rodziny szarłatowatych (dawniej w komosowatych) obejmujący trzy gatunki, pochodzące ze środkowo-zachodniej Azji^[3]. Spośród nich szeroko znanym, cenionym jako roślina warzywna i uprawianym na całym niemal świecie jest szpinak warzywny (Spinacia oleracea L.), zarazem gatunek typowy rodzaju^[4].

Ten artykuł dotyczy rodzaju roślin. Zobacz też: artykuł o szpinaku warzywnym – popularnej roślinie warzywnej.

Szpinak

Szpinak warzywny
Systematyka[1][2]
Domena	eukarionty
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	rośliny zielone
Nadgromada	rośliny telomowe
Gromada	rośliny naczyniowe
Podgromada	rośliny nasienne
Nadklasa	okrytonasienne
Klasa	Magnoliopsida
Nadrząd	goździkopodobne
Rząd	goździkowce
Rodzina	szarłatowate
Rodzaj	szpinak
Nazwa systematyczna
Spinacia L. Sp. Pl. 1027. 1753

Systematyka

Rodzaj z rodziny szarłatowatych (Amaranthaceae) w jej szerokim ujęciu (obejmującym komosowate Chenopodiaceae)^[2]. Wraz z siostrzanym rodzajem Blitum tworzy plemię Anserineae (syn. Spinacieae)^[5] w podrodzinie Chenopodioideae^[3].

Wykaz gatunków^[3]

• Spinacia oleracea L. – szpinak warzywny
• Spinacia tetrandra Steven ex M. Bieb. – szpinak czteropręcikowy
• Spinacia turkestanica Iljin

Zastosowanie

Wszystkie gatunki szpinaku są spożywane, jednak tylko szpinak warzywny jest szeroko rozpowszechniony w uprawie i spożywany jako warzywo.

Zobacz też

• Tetragonia czterorożna znana też jako "szpinak nowozelandzki".
• Szarłat siny znany też jako "szpinak chiński"^[6].
• Wilec wodny znany też jako „szpinak wodny”.
• Wyćwiklin biały znany jako „szpinak malabarski”^[7]