தர்ப்பூசணி

தர்ப்பூசணி அல்லது வத்தகை (Watermelon, Citrullus lanatus) ஆப்பிரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட பூக்கும் தாவரமாகும். இதன் பழம் தர்ப்பூசணிப் பழம், வத்தகப்பழம், கோசாப் பழம், தர்பூசணி, தண்ணீர்ப் பழம், குமட்டி பழம், தண்ணீர்ப்பூசணி, தரைப்பூசணி எனவும் அழைக்கப்படும். இது வெளிப்புறத் தோல் பகுதி பச்சை, மஞ்சள், சிலவேளை வெள்ளையாகவும், அதன் உட்புறம் சாறாகவும் இனிப்பான சதைப்பகுதியைக் கொண்டு, சிவப்பிலிருந்து மென்சிவப்பாகவும் சிலவேளை மஞ்சளாகவும், பழுக்காதபோது பச்சையாகவும் காணப்படும்.

தர்ப்பூசணி
உயிரியல் வகைப்பாடு
திணை:	தாவரம்
தரப்படுத்தப்படாத:	பூக்கும் தாவரம்
தரப்படுத்தப்படாத:	இருவித்திலைத் தாவரம்
தரப்படுத்தப்படாத:	Rosids
வரிசை:	Cucurbitales
குடும்பம்:	Cucurbitaceae
பேரினம்:	Citrullus
இனம்:	C. lanatus
இருசொற் பெயரீடு
Citrullus lanatus (கார்ல் பீட்டர் துன்பேர்க்), நின்சோ மட்சுமுரா, டேக்னோசின் நகாய்
வத்தகப்பழம் உற்பத்தி - 2005

உற்பத்தி

ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு தகவலின்படி, 2010 இல் தர்ப்பூசணி உச்ச உற்பத்தியாளர்கள் (டன் அளவில் தரப்பட்டுள்ளது):^[1]

தர்ப்பூசணி 5 உச்ச உற்பத்தியாளர்கள் – 2010 (டன்)
சீனா	66,225,925
துருக்கி	3,683,100
ஈரான்	3,466,880
பிரேசில்	2,052,930
ஐக்கிய அமெரிக்கா	1,893,100

ஊட்டச்சத்து

தர்ப்பூசணி ஏனைய பல பழங்கள் போன்று இது உயிர்ச்சத்து சியைக் கொண்டுள்ளது.

தர்ப்பூசணி, சமைக்காத (உண்ணக்கூடிய பகுதிகள்)

உணவாற்றல்	127 கிசூ (30 கலோரி)
கார்போவைதரேட்டு	7.55 g
சீனி	6.2 g
நார்ப்பொருள்	0.4 g
கொழுப்பு	0.15 g
புரதம்	0.61 g
உயிர்ச்சத்துகள்	அளவு %திதே†
உயிர்ச்சத்து ஏ	(4%) 28 மைகி
தயமின் (B1)	(3%) 0.033 மிகி
ரிபோஃபிளாவின் (B2)	(2%) 0.021 மிகி
நியாசின் (B3)	(1%) 0.178 மிகி
பான்டோதெனிக் அமிலம் (B5)	(4%) 0.221 மிகி
உயிர்ச்சத்து பி6	(3%) 0.045 மிகி
இலைக்காடி (B9)	(1%) 3 மைகி
உயிர்ச்சத்து சி	(10%) 8.1 மிகி
கனிமங்கள்	அளவு %திதே†
கல்சியம்	(1%) 7 மிகி
இரும்பு	(2%) 0.24 மிகி
மக்னீசியம்	(3%) 10 மிகி
பாசுபரசு	(2%) 11 மிகி
பொட்டாசியம்	(2%) 112 மிகி
துத்தநாகம்	(1%) 0.10 மிகி
நீர்	91.45 g
அலகுகள் கிசூ = கிலோ சூல் மைகி = மைக்ரோகிராம்கள் • மிகி = மில்லிகிராம்கள் • கி = கிராம்கள் அஅ = அனைத்துலக அலகுகள்
†சதவீதங்கள் ஒரு வயது வந்தோரின் சராசரி உணவு தேவைகளின் பரிந்துரைகளை கருத்தில் கொண்டு தோராயமாக மதிப்பிடப்படுகின்றன Source: USDA ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம்