Шпінат

Шпіна́т^[1] (Spinacia) — род кветкавых раслін сямейства Аксамітнікавыя (Amaranthaceae).

Шпінат
Шпінат агародны (Spinacia oleracea)
Навуковая класіфікацыя
Дамен:  Эўкарыёты Царства:  Расліны Аддзел:  Кветкавыя Клас:  Двухдольныя Парадак:  Гваздзікакветныя Сямейства:  Аксамітнікавыя Род:  Шпінат
Міжнародная навуковая назва
Spinacia L.
Сістэматыка на Віківідах Выявы на Вікісховішчы ITIS   20708 NCBI   3561 EOL   71097 GRIN   g:11405 IPNI   7004-1

Апісанне

Аднагадовыя і двухгадовыя травяністыя расліны вышынёй да 70 см. Лісце чаргаванае, трохвугольна-коп’епадобнае, суцэльнакрайняе, на доўгіх чаранках. Мужчынскія кветкі сабраны ў мяцёлку, жаночыя размешчаны ў пазухах лісця. Плод — арэшак.

Пашырэнне

Пашыраны ў Еўразіі і Паўночнай Амерыцы. Як харчовыя расліны вырошчваюць шпінат агародны (Spinacia oleracea) і шпінат туркестанскі (Spinacia turkestanica), часам дзічэюць і трапляюцца каля жылля.

Віды

Род уключае тры віда^[2]:

• Spinacia oleracea L. typus^[3] — Шпінат агародны
• Spinacia tetrandra Steven ex M.Bieb.
• Spinacia turkestanica Iljin — Шпінат туркестанскі

Выкарыстанне

Лісце шпінату мае шмат бялкоў, вугляводы, вітамін C, вітаміны групы B, карацін, солі жалеза і фосфару. Спажываецца свежым і кансерваваным.

Зноскі

1. Киселевский А. И. Латино-русско-белорусский ботанический словарь. — Мн.: «Наука и техника», 1967. — С. 8. — 160 с. — 2 350 экз.
2. Гл. спасылку GRIN у картцы расліны.
3. Звесткі пра род Spinacia у базе даных Index Nominum Genericorum Міжнароднай асацыяцыі па таксанаміі раслін (IATP). (англ.)