日本!食紀行

『日本!食紀行』（にっぽんしょくきこう）とは、民間放送教育協会（民教協）制作の食育をテーマとしたドキュメンタリー番組である。テレビ朝日では2013年4月14日から2015年3月8日まで放送された^[1]。

日本!食紀行
ジャンル	教養番組
製作
制作	民間放送教育協会加盟局
放送
放送国・地域	日本
放送期間	2013年4月14日 - 2015年3月8日
放送時間	日曜6:00 - 6:30
放送分	30分
回数	84
公式サイト
特記事項： 放送時間と放送開始日は幹事局テレビ朝日のもの。

番組概要

『学びEye!』の後番組としてスタート。主に「食」をテーマとしている。

民教協加盟のテレビ局が放送しており、首都圏では民教協事務局を運営するテレビ朝日が放送しているが、各地域では放送する系列が異なる。また、一部の民教協非加盟局が遅れて放送を行っている。

放送リスト

放送日はテレビ朝日基準。

2013年
回	放送日	放送内容	制作局	備考
1	4月14日	春爛漫の瀬戸内を味わう 前編 メバルがつなぐ 島の暮らしに学ぶ	山口放送
2	4月21日	春爛漫の瀬戸内を味わう 後編 笑顔を届ける鯛料理に学ぶ
3	4月28日	潮風が育てるサラダたまねぎ ～地域再生の営みに学ぶ～	熊本放送
4	5月5日	城下町金沢に学ぶ!～茶屋街発"新押し寿司"～	北陸放送
5	5月12日	復活!伝統の味 江戸東京野菜に学ぶ	テレビ朝日
6	5月19日	漁村カフェの絶品刺身! ～住民の絆に学ぶ～	四国放送
7	5月26日	上杉の城下町に学ぶ ～いまに受け継がれる伝統食～	山形放送
8	6月2日	ラーメンで朝食を! ～地域の伝統と絆に学ぶ～	静岡放送
9	6月9日	共働き日本一!福井　男の台所～お料理とうさんに学ぶ～	福井放送
10	6月23日	山菜・きのこ採りの仙人 ～八ヶ岳の行列店に学ぶ～	山梨放送
11	7月7日	日本一のあさり　～愛知・三河湾　奇跡の海に学ぶ～	メ〜テレ
12	7月14日	自然と話し合え!北海シマエビ漁に学ぶ	北海道放送
13	7月21日	心の栄養 満点ランチ　～日替わりシェフに学ぶ～	秋田放送
14	7月28日	復活!養殖銀ザケ ～新・サケ養殖の地に学ぶ～	日本海テレビ
15	8月4日	薩摩の鰹節ここにあり! ～鰹節生産量日本一のご当地グルメに学ぶ～	南日本放送
16	8月11日	江戸前アナゴの美味と粋　～アナゴに賭ける江戸っ子に学ぶ～	テレビ朝日
17	8月18日	讃岐うどんを支える島～いりこの島に学ぶ～	西日本放送
18	9月1日	自然の恵みに感謝!沖縄・伊是名島の暮らしに学ぶ	沖縄テレビ
19	9月15日[2]	麸の魅力 再発見!! ～名水が生む絶品の麸に学ぶ～	山形放送
20	9月22日	海の宝石 海ぶどう～養殖技術開発への思いに学ぶ～	琉球放送
21	9月29日	カレーに込めた雲上のもてなし〜富士山の手作り料理に学ぶ〜	静岡放送
22	10月6日	日本一の青森にんにく!28歳のチャレンジに学ぶ	青森放送
23	10月13日	帰ってきた川の宝　～復活した"多摩川の鮎"に学ぶ～	テレビ朝日
24	10月20日	いいものを高く売れ!こだわりの泳ぐホタテ	IBC岩手放送
25	10月27日	合戦!関門海峡たこ　～夫婦船の漁に学ぶ～	RKB毎日放送
26	11月3日	大阪・岸和田だんじり祭　～パワーの源は"オカンの味"～	朝日放送
27	11月10日	受け継がれる伝統の川漁　～四万十川に学ぶ～	高知放送
28	11月24日	畑と食卓をつなぐサラダ　～野菜ソムリエに学ぶ～	秋田放送
29	12月1日	うまい肉にはドラマがある　～日本一!宮崎牛の復活力に学ぶ～	宮崎放送
30	12月8日	幻のもち米 新大正糯　～富山・日本一の餅好き文化に学ぶ～	北日本放送
31	12月15日	そば道楽の極意　～信州の山郷に学ぶ～	信越放送
32	12月22日	奇跡の復活　会津地鶏～会津士魂に学ぶ～	福島テレビ

2014年
回	放送日	放送内容	制作局	備考
33	1月5日	じゃこ天Lovers ～ 平均年齢70歳!宇和島の元気母ちゃんに学ぶ ～	南海放送
34	1月12日	世界に出前! "佐伯寿司" ～まちおこしグルメの海外戦略に学ぶ～	大分放送
35	1月19日	鮭に感謝!　越後村上　～城下町を支えた伝統食に学ぶ～	新潟放送
36	1月26日	三陸のカキ復活!これが、おらほ～の「うまい牡蠣」だ	東北放送
37	2月2日	ご縁を結ぶ神社そば　～島根・奥出雲のそば文化に学ぶ～	山陰放送
38	2月9日	黄金のいぶりがっこ～里山の野菜農家に学ぶ～	秋田放送
39	2月16日	これがちゃんぽんだ!本物にこだわる料理人に学ぶ	長崎放送
40	2月23日	ぶちうまい!幻の広島カキ　～0年カキに魅せられた男たちに学ぶ～	中国放送
41	3月2日	SEASON　～知床に海の四季を学ぶ①「春・夏」編～	北海道放送
42	3月9日	SEASON　～知床に海の四季を学ぶ②「秋・冬」編～
43	4月13日	癒されるうどん 鳴ちゅる	四国放送
44	4月20日	伝えたい!くせモノたちの知られざる味 ～相模湾発　売れない魚に恋した男～	静岡放送
45	4月27日	とんこつがあるけん博多たい!～人情と心意気の一杯～	RKB毎日放送
46	5月4日	熊本・八代産　塩トマトは海からの贈りもの	熊本放送
47	5月11日	加賀百万石のおもてなし～郷土料理・治部	北陸放送
48	5月18日	復活!江戸前はまぐり　東京湾　伝統の味	テレビ朝日
49	5月25日	殿様が愛したスイーツ ～城下町 松江は和菓子とともに～	日本海テレビ
50	6月1日	鱧おこし!町おこし!　鹿児島・志布志の絶品ハモ丼ぶり	南日本放送
51	6月8日	こんじきの恵み～土佐清水市の宗田節～	高知放送
52	6月29日	能登に"福"来たる! ～漁獲量日本一 能登ふぐ	北陸放送
53	7月6日	復興!伊豆大島　みんなを笑顔に お母ちゃんの味	テレビ朝日
54	7月13日	巨大寿司につまった想い ～高知発!伝統のこけらずし～	高知放送
55	7月20日	夫婦の夢の実は甘くてすっぱい　～唐津・加部島の甘夏～	RKB毎日放送
56	7月27日	幻の蕎麦、野菜 山村を救う	静岡放送
57	8月10日	日本海の港町に息づく 西洋風郷土料理	山形放送
58	8月17日	昔ながらの島の小さな食堂　～瀬戸内・祝島～	山口放送
59	8月24日	富士北麓　伝統のこんぶ料理～めまき～	山梨放送
60	8月31日	森の中のパン屋さん～手作り石窯で焼く天然酵母パン～	青森放送
61	9月7日	冬だけじゃない!年中美味い若狭ふぐ	福井放送
62	9月14日	かすべ踊る曳山まつり～秋田土崎・港町の祭食～	秋田放送
63	9月21日	キュウリ愛で美味百倍	福島テレビ
64	9月28日	笑おう!食べよう!～木小屋のおっちゃんが伝えたいこと～	山口放送
65	10月5日	森と人と薪窯パン	信越放送
66	10月12日	ここで生きる さき子さんの農漁家レストラン	東北放送
67	10月19日	"家宝"のだだちゃ豆～受け継がれる絶品！枝豆～	山形放送
68	11月2日	南の島の食の風景　～沖縄・ケラマブルーの島に生きる～	琉球放送
69	11月9日	飴色の宝石　～ 秋田・八郎湖の絶品ワカサギ料理 ～	秋田放送
70	11月16日	むすぶ～小豆島・千枚田と生きる～	西日本放送
71	11月23日	古都・首里の熟成ものがたり	沖縄テレビ
72	11月30日	最北の海女!潜って生きて80歳	北海道放送
73	12月7日	60年ねかせたご当地ラーメン　～鳥取牛骨ラーメン～	山陰放送
74	12月14日	昆布大好き!越中人 ～バイセンが運んだ富山の昆布食文化～	北日本放送
75	12月21日	美味!宮崎産キャビア～ふるさとに新名物を!～	宮崎放送
76	12月28日	味よし 香りよし 見た目よし ～豊後水道の新ブランド　かぼすブリ～	大分放送

2015年
回	放送日	放送内容	制作局	備考
77	1月11日	日本一小さなワイナリー！～自給自足シェフの挑戦～	青森放送
78	1月19日	天下をとれ!愛知きしめん戦国絵巻	メ〜テレ
79	1月25日	ろくでナシから貴婦人へ 雪国がうんだ奇跡のフルーツ	新潟放送
80	2月1日 →3月8日[3]	南部鮭に愛を込めて　～鮭一筋65年!鮭博士の恩返し～	IBC岩手放送
81	2月8日	鰤の島...戸島 ～愛媛県宇和島市 ブリ食堂奮闘記～	南海放送
82	2月15日	酒都に伝わる名物料理!〜びしょ鍋に学ぶ日本酒の力	中国放送
83	2月22日	生まれも育ちも但馬! 〜黒毛和牛のルーツ・但馬牛の今	朝日放送
84	3月1日	中倉さんちの食べ物絵ごよみ ～季節のごちそう召し上がれ～	長崎放送

エンディングテーマ

• 柏木広樹「Bom Dia !」

放送局

第43回（テレビ朝日2014年4月13日放送分）からは、字幕放送を実施している^[4]。

放送地域	放送局	放送系列	放送日時	遅れ[5]
同時ネット局
関東広域圏	テレビ朝日	テレビ朝日系列	日曜 6:00 - 6:30	[6]
中京広域圏	メ〜テレ
近畿広域圏	朝日放送
時差ネット局
北海道	北海道放送	TBS系列	日曜 6:00 - 6:30	7日遅れ
青森県	青森放送	日本テレビ系列	月曜 10:25 - 10:55	8日遅れ[7]
岩手県	IBC岩手放送	TBS系列	日曜 5:45 - 6:15	14日遅れ
宮城県	東北放送		日曜 6:00 - 6:30	7日遅れ
秋田県	秋田放送	日本テレビ系列	水曜 10:25 - 10:55	3日遅れ
山形県	山形放送		金曜 10:55 - 11:25	5日遅れ
福島県	福島テレビ	フジテレビ系列	火曜 15:26 - 15:56[8]	2日遅れ
新潟県	新潟放送	TBS系列	土曜 6:00 - 6:30	6日遅れ
富山県	北日本放送	日本テレビ系列	火曜 10:25 - 10:55	2日遅れ
石川県	北陸放送	TBS系列	土曜 6:00 - 6:30	13日遅れ
福井県	福井放送	日本テレビ系列 テレビ朝日系列	金曜 10:20 - 10:50	12日遅れ
山梨県	山梨放送	日本テレビ系列	日曜 6:30 - 7:00[9]	7日遅れ
長野県	信越放送	TBS系列	日曜 5:45 - 6:15	14日遅れ
静岡県	静岡放送
鳥取県・島根県	日本海テレビ	日本テレビ系列	日曜 6:30 - 7:00[9]
	山陰放送	TBS系列	火曜 10:00 - 10:30	9日遅れ
広島県	中国放送		日曜 5:45 - 6:15	7日遅れ
山口県	山口放送	日本テレビ系列	月曜 9:30 - 10:00	15日遅れ
徳島県	四国放送		水曜 10:55 - 11:25	10日遅れ
香川県・岡山県	西日本放送		日曜 6:30 - 7:00[9]	7日遅れ
愛媛県	南海放送			14日遅れ[10]
高知県	高知放送			7日遅れ
福岡県	RKB毎日放送	TBS系列	日曜 6:15 - 6:45	7日遅れ
長崎県	長崎放送		土曜 6:00 - 6:30	13日遅れ
熊本県	熊本放送		火曜 10:25 - 10:55	2日遅れ
大分県	大分放送		日曜 6:15 - 6:45	7日遅れ
宮崎県	宮崎放送		金曜 10:50 - 11:20	12日遅れ
鹿児島県	南日本放送		木曜 13:55 - 14:25[11]	11日遅れ
沖縄県	琉球放送		木曜 10:50 - 11:20
	沖縄テレビ	フジテレビ系列	日曜 6:30 - 7:00	21日遅れ[12]

再放送

以下は民教協には加盟していないが、趣旨に賛同して放送している放送局。

• BS朝日　金曜 5:25 - 6:25（約100日遅れ^[13]）
• テレ朝チャンネル2 ニュース・スポーツ（民教協幹事局であるテレビ朝日が運営しているCS放送チャンネル）　金曜 22:30 - 23:00（約11ヶ月遅れ）
• TOKYO MX　水曜 20:00 - 20:30（1年遅れ）
• 群馬テレビ　月曜 21:30 - 22:00、再放送日曜10:30 - 11:00（いずれも1年遅れ）