Цурекі
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Цурекі (грец. Τσουρέκι), також Корек (тур. çörek)[1], Козунак, Панарет — солодкий святковий хліб, виготовлений з борошна, молока, масла та цукру, зазвичай приправлений апельсиновою цедрою, смолою мастики або махлабом. Одну варіацію, яку зазвичай називають "великодній хліб", роблять грецькі громади під час Великодня не тільки в Греції, але й в інших країнах, де є грецькі громади. Його також іноді називають вірменським великоднім хлібом. Білоруським, грузинським, словацьким і українським аналогом цурекі є паска.
Коротка інформація Альтернативні назви, Тип ...
Христопсомо Різдвяний хліб | |
Альтернативні назви |
Великодні булочки |
---|---|
Тип | Десерт |
Група страв | Великодні та різдвяні хліби |
Походження | Туреччина, Вірменія і Греція |
Регіон чи країна | Балкани, Анатолія Близький Схід |
Входить у національні кухні | Греції та Верменії |
Схожі страви | Паска, Артос, Бабка, Великодня голубка, Великодня піца, Паастол, Пинця, Калач, Козонак, Куліч, Орназо, Фолар, Хрестова булочка |
Закрити