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チンゲンサイ
アブラナ科アブラナ属の野菜 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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「チンゲンサイ」のその他の用法については「チンゲンサイ (曖昧さ回避)」をご覧ください。 |
チンゲンサイ(青梗菜[4]、チンゴンツァイ[5]、学名:Brassica rapa var. chinensis)は、アブラナ科アブラナ属の青菜系の野菜で、中華料理の代表的な野菜の一つ。
概要 チンゲンサイ, 分類 ...
チンゲンサイ | |||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() タイサイ | |||||||||||||||||||||||||||
分類 | |||||||||||||||||||||||||||
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学名 | |||||||||||||||||||||||||||
Brassica rapa L. var. chinensis (L.) Kitam.[1] | |||||||||||||||||||||||||||
シノニム | |||||||||||||||||||||||||||
和名 | |||||||||||||||||||||||||||
タイサイ[1] | |||||||||||||||||||||||||||
英名 | |||||||||||||||||||||||||||
Qing geng cai Green pak choi |
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概要 100 gあたりの栄養価, エネルギー ...
100 gあたりの栄養価 | |
---|---|
エネルギー | 55 kJ (13 kcal) |
2.18 g | |
糖類 | 1.18 g |
食物繊維 | 1 g |
0.2 g | |
飽和脂肪酸 | 0.027 g |
一価不飽和 | 0.015 g |
多価不飽和 | 0.096 g |
1.5 g | |
ビタミン | |
ビタミンA相当量 |
(28%) 223 µg(25%) 2681 µg40 µg |
チアミン (B1) |
(3%) 0.04 mg |
リボフラビン (B2) |
(6%) 0.07 mg |
ナイアシン (B3) |
(3%) 0.5 mg |
パントテン酸 (B5) |
(2%) 0.088 mg |
ビタミンB6 |
(15%) 0.194 mg |
葉酸 (B9) |
(17%) 66 µg |
ビタミンB12 |
(0%) 0 µg |
コリン |
(1%) 6.4 mg |
ビタミンC |
(54%) 45 mg |
ビタミンD |
(0%) 0 IU |
ビタミンE |
(1%) 0.09 mg |
ビタミンK |
(43%) 45.5 µg |
ミネラル | |
ナトリウム |
(4%) 65 mg |
カリウム |
(5%) 252 mg |
カルシウム |
(11%) 105 mg |
マグネシウム |
(5%) 19 mg |
リン |
(5%) 37 mg |
鉄分 |
(6%) 0.8 mg |
亜鉛 |
(2%) 0.19 mg |
マンガン |
(8%) 0.159 mg |
セレン |
(1%) 0.5 µg |
他の成分 | |
水分 | 95.32 g |
| |
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース(英語) |
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