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日本の水産に関する学科設置高等学校一覧(にほんのすいさんにかんするがっかせっちこうとうがっこういちらん)は、全国の「水産に関する学科」が設置されている高等学校の一覧である。社団法人全国水産高等学校長協会会員校(水産に関する学科設置校のみ)の一覧を兼ねる。
専門教科「水産」を中心に履修する専門教育を主とする学科が設置されている高等学校は、本項目に掲載する。それ以外の学科・課程において専門教科「水産」を履修する場合については、日本の総合学科設置高等学校一覧を参照。専門教科「水産」を履修しない学科・課程は、本項目に含めない。
かつては水産高等学校という校名が多く見られたが、水産離れの影響もあり海洋高等学校に改称した学校が多い。また、他の学科との併設のため、水産高等学校や海洋高等学校を称していない学校も多い。全体的には、少子化の影響や普通科志向等により水産高等学校は減少傾向にある。
内陸県である栃木県及び群馬県においても、川や湖など淡水域における水産業との関わりから、水産高等学校が存在する。
現存する水産高等学校はすべて都道府県立の公立校となる。なお、沿岸県の大阪府、和歌山県、岡山県、広島県及び佐賀県、並びに内陸県の埼玉県、山梨県、長野県、岐阜県、滋賀県及び奈良県には水産高等学校は存在しない。但し、これらの府県の中学生の水産高等学校志願者は、特例により志願者を受け入れる他県の水産高等学校(ex.三重県立水産高等学校、山口県立水産高等学校)に志願できる。
また、福井県立若狭高等学校、茨城県立海洋高等学校、島根県立浜田水産高等学校は全国から志願者を受け入れている。
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