இலீக்சு

இலீக்சு (leeks) வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு (வெள்ளைப்பூண்டு),என்பவற்றை உள்ளடக்கிய பேரினமான அலியம், பேரினத்தைச் சேர்ந்த காய்கறி ஆகும். இது அமரந்தேசியே குடும்பத்தையும் அலியொயிடியே உபகுடும்பத்தையும் சேர்ந்தது.^[1] இதற்கு பல்வேறு வகையான இருசொற் பெயரீடுகள் முன்னர் வழங்கப்பட்ட போதிலும் அவை தற்போது Allium ampeloprasum க்குரிய பயிரிடும்வகையாகக் கொள்ளப்படுகின்றது.^[2]

லீக்ஸ் குமுழ் மற்றும் இலையில் அடங்கியுள்ள

உணவாற்றல்	255 கிசூ (61 கலோரி)
கார்போவைதரேட்டு	14.15 g
சீனி	3.9 g
நார்ப்பொருள்	1.8 g
கொழுப்பு	0.3 g
புரதம்	1.5 g
உயிர்ச்சத்துகள்	அளவு %திதே†
உயிர்ச்சத்து ஏ பீட்டா கரோட்டீன் lutein zeaxanthin	(10%) 83 மைகி (9%) 1000 மைகி 1900 மைகி
தயமின் (B1)	(5%) 0.06 மிகி
ரிபோஃபிளாவின் (B2)	(3%) 0.03 மிகி
நியாசின் (B3)	(3%) 0.4 மிகி
பான்டோதெனிக் அமிலம் (B5)	(3%) 0.14 மிகி
உயிர்ச்சத்து பி6	(18%) 0.233 மிகி
இலைக்காடி (B9)	(16%) 64 மைகி
உயிர்ச்சத்து சி	(14%) 12 மிகி
உயிர்ச்சத்து ஈ	(6%) 0.92 மிகி
உயிர்ச்சத்து கே	(45%) 47 மைகி
கனிமங்கள்	அளவு %திதே†
கல்சியம்	(6%) 59 மிகி
இரும்பு	(16%) 2.1 மிகி
மக்னீசியம்	(8%) 28 மிகி
மாங்கனீசு	(23%) 0.481 மிகி
பாசுபரசு	(5%) 35 மிகி
பொட்டாசியம்	(4%) 180 மிகி
நீர்	83 g
Link to USDA Database entry
அலகுகள் கிசூ = கிலோ சூல் மைகி = மைக்ரோகிராம்கள் • மிகி = மில்லிகிராம்கள் • கி = கிராம்கள் அஅ = அனைத்துலக அலகுகள்
†சதவீதங்கள் ஒரு வயது வந்தோரின் சராசரி உணவு தேவைகளின் பரிந்துரைகளை கருத்தில் கொண்டு தோராயமாக மதிப்பிடப்படுகின்றன Source: USDA ஊட்டச்சத்து தரவுத்தளம்

லீக்ஸ்
பேரினம்	Allium
இனம்	Allium ampeloprasum L.
பயிரிடும்வகைப் பிரிவு	Leek Group (other names are used, e.g. Porrum Group)
பயிரிடும்வகை	Many, see text