奇異果

奇異果，又稱獼猴桃、獼猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、陽桃、幾維果、木子、毛木果^[1]等，是獼猴桃屬多種木質攀緣植物的可食用漿果^[2][3]。最常見的獼猴桃品種（Hayward）是橢圓形，大小約為一顆大型雞蛋，長度為5-8厘米（2.0-3.1英寸），直徑為4.5-5.5厘米（1.8-2.2英寸）。奇異果的果皮呈纖維狀、顏色為暗綠色或棕色，而果肉是鮮綠色或金色，內有可食用的黑色種子。奇異果質地柔軟，味道甜而獨特，原產於中國，但現在全世界均有生產，是紐西蘭、澳洲、智利、法國、義大利、希臘等國家的商業作物^[4]。

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奇異果 Kiwifruit
種	美味獼猴桃 （Actinidia deliciosa）
栽培群（英語：Cultivar group）	獼猴桃屬
起源	中國
栽培群成員	見內文

生奇異果

每100 g（3.5 oz）食物營養值
熱量	255 kJ（61 kcal）
醣類	14.66 g
糖	8.99 g
膳食纖維	3 g
脂肪	0.52 g
飽和脂肪	0.029 g
單元不飽和脂肪	0.047 g
多元不飽和脂肪	0.287 g
蛋白質	1.14 g
色氨酸	0.015 g
蘇氨酸	0.047 g
異亮氨酸	0.051 g
亮氨酸	0.066 g
賴氨酸	0.061 g
蛋氨酸	0.024 g
胱氨酸	0.031 g
苯丙氨酸	0.044 g
酪氨酸	0.034 g
纈氨酸	0.057 g
精氨酸	0.081 g
組氨酸	0.027 g
丙氨酸	0.053 g
天冬氨酸	0.126 g
穀氨酸	0.184 g
甘氨酸	0.06 g
脯氨酸	0.044 g
絲氨酸	0.053 g
維生素
維生素A equiv. β-胡蘿蔔素 葉黃素與玉米黃素	(1%) 4 μg (0%) 52 μg 122 μg
硫胺（維生素B1）	(2%) 0.027 mg
核黃素（維生素B2）	(2%) 0.025 mg
菸鹼酸（維生素B3）	(2%) 0.341 mg
泛酸（維生素B5）	(4%) 0.183 mg
吡哆醇（維生素B6）	(5%) 0.063 mg
葉酸（維生素B9）	(6%) 25 μg
維生素B12	(0%) 0 μg
膽鹼	(2%) 7.8 mg
維生素C	(112%) 92.7 mg
維生素D	(0%) 0 IU
維生素E	(10%) 1.46 mg
維生素K	(38%) 40.3 μg
膳食礦物質
鈣	(3%) 34 mg
鐵	(2%) 0.31 mg
鎂	(5%) 17 mg
錳	(5%) 0.098 mg
磷	(5%) 34 mg
鉀	(7%) 312 mg
鈉	(0%) 3 mg
鋅	(1%) 0.14 mg
其他成分
水	83.07 g
單位 μg = 微克 · mg = 毫克 IU = 藥學國際單位
參照美國標準的相對百分比 成人每日的參考膳食攝入量（DRI） 來源：（英文）美國農業部營養資料庫

歷史

奇異果的原生地為中國^[2]。1904年，旺加努伊女子中學的校長瑪麗·伊莎貝爾·弗雷澤（英語：Mary Isabel Fraser）女士把中國湖北宜昌的奇異果種子帶回紐西蘭之後，把種子轉送給當地的果樹專家，之後輾轉送到當地知名的園藝專家亞歷山大手中，培植出紐西蘭第一株獼猴桃樹^[5]。迄今為止，紐西蘭出產的綠色奇異果「kiwifruit」的名字已經風行全世界，而紐西蘭在奇異果營銷、研發和價格方面的影響力，也是世界第一^[6][7]。除綠色奇異果外，紐西蘭還育出了一種「金奇異果」味道較清甜，酸味弱。現在主要出產國家有紐西蘭、義大利、法國、中國、智利等。

圖庫

• 
  印度喜馬偕爾邦奇異果果園
• 
  雌花
• 
  雄花
• 
  刨切奇異果
• 
  金奇異果
• 
  奇異果物種
  A = 軟棗奇異果 （A. arguta）,
  C = 中華獼猴桃 （A. chinensis）,
  D = 美味獼猴桃  （A. deliciosa）,
  E =毛花獼猴桃 （A. eriantha）,
  I =中越獼猴桃  （A. indochinensis）,
  P =葛棗獼猴桃 （A. polygama）,
  S =臺灣羊桃 （ A. setosa）

參見

• 植物主題
• 飲食主題

• 獼猴桃屬
• 美味獼猴桃
• 水果列表