albume

Italiano

Sostantivo

albume ( approfondimento) m (pl.: albumi)

1. (biologia) (zoologia) (gastronomia) la parte bianca dell'uovo situata tra il guscio ed il tuorlo, con l'obiettivo di proteggere quest'ultimo
2. (botanica) tessuto cellulare di riserva che fornisce gli elementi necessari per la crescita del seme

Sillabazione

al | bù | me

Pronuncia

AFI: /alˈbume/

Etimologia / Derivazione

dal latino albumen, derivazione di albus ossia "bianco"

Sinonimi

• bianco dell'uovo, chiara dell'uovo
• (botanica) endosperma primario, endosperma secondario

Termini correlati

• (biologia) albumina, biotina, lisozima, metionina, omocisteina, riboflavina
• (zoologia) cotiledone, embriologia, embrione, involucro, ovidutto, ovoalbumina
• (gastronomia) acqua, amalgamare, avidina, caloria, colesterolo, crema, crêpes, frittata, glassa, grassi, lingua di gatto, marshmallows, meringa, mousse, omelette, padella, pastella, polpetta, proteina, sale, semifreddo, tuorlo, uovo, whiskey sour
• (botanica) aleurone, amido, cariosside, embrione, germinazione, grasso, tubetto pollinico
• barca di San Pietro

Traduzione

(biologia) (gastronomia) la parte bianca dell'uovo situata tra il guscio ed il tuorlo

arabo : بياض البيض basco: albumen, zuringo bavarese: Oagloa, Oagload, Oaweiß bengalese: সাদা ডিম (shada dim) bulgaro: яйчен белтък canarese: ಅಲ್ಬುಮೆನ್ cantonese: 蛋白 catalano: clara d'ou, blanc d'ou ceco: bílek cinese: 蛋白 coreano: 흰자 ebraico: חלבון הביצה emiliano-romagnolo: biuda esperanto: ovoblanko francese: albumen, blanc d'œuf galiziano: albume, branco do ovo, clara de ovo giapponese: 卵白 ido: albumeno indonesiano: albumen, putih telur, glair, glaire inglese: egg white, albumen, glair, glaire malese: putih telur norvegese: eggehvite olandese: eiwit persiano: سفیده تخم‌مرغ portoghese: albúmen, clara do ovo serbocroato: bjelance spagnolo: albumen, clara de huevo sundanese: albumén, endog bobodasna, ovalbumin tedesco: Eiklar, Eiweiß thailandese: ไข่ขาว ucraino: яєчний білок

(botanica) tessuto cellulare di riserva che fornisce gli elementi necessari per la crescita del seme

inglese: albumen

Galiziano

Sostantivo

albume

1. (biologia) (zoologia) (gastronomia) albume

Sinonimi

• branco do ovo, clara de ovo

Termini correlati

• albumina, merengue, ovo, xema

Note / Riferimenti

Altri progetti

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