鍋

鍋 U+934B, 鍋 中日韓統一表意文字-934B ← 鍊 [U+934A] 中日韓統一表意文字 鍌 → [U+934C]

跨語言

漢字

鍋（金部+9畫，共17畫，倉頡碼：金月月口（CBBR），四角號碼：8712₇，部件組合：⿰釒咼）

參考資料

• 康熙字典：第1313頁第10字
• 大漢和辭典：第40603字
• 大字源：第1814頁第6字
• 漢語大字典（第一版）：第6卷第4220頁第6字
• 辭海：第1387頁第5行第1字
• 宋本廣韻：第162頁第2字
• Unihan：U+934B

漢語

正體/繁體		鍋
簡體		锅
異體		鈛 𩰭 𢧘

字源

同聲符字 (冎) (鄭張尚芳 (2003)) 

	上古漢語
碢	*l'oːl
腡	*ɡ·roːl, *kʷroːl
過	*kloːl, *kloːls
渦	*kloːl, *qloːl
鍋	*kloːl
楇	*kloːl, *ɡloːls
瘑	*kloːl
緺	*koːl, *kroːl, *kʷroːl
堝	*kloːl
濄	*kloːl, *qloːl
鐹	*kloːlʔ, *kloːls
薖	*kʰloːl
簻	*kʰloːl, *kr'oːl
禍	*ɡloːlʔ
窩	*qloːl
萵	*qloːl
檛	*kr'oːl
膼	*kr'oːl
蝸	*kroːl, *kʷroːl
媧	*kroːl, *kʷroːl
騧	*kroːl, *kʷroːl
冎	*kroːlʔ
剮	*kroːlʔ
諣	*qʰroːls, *qʰʷroːls
歄	*kʷroːl
咼	*kʰʷroːl
喎	*kʰʷroːl

形聲漢字（上古 *kloːl）：意符 金 (「金屬」) + 聲符 咼 (上古 *kʰʷroːl) 。

詞源1

類似的詞亦見於周邊地區；對照原始佤德昂語 *kʔɔɔl (「炊具」)、馬來語 kuali (「炊具」) (Schuessler, 2007)。 (此詞的語源缺失或不完整。請協助添加，或在茶室進行討論。)

發音

• 官話

  (現代標準漢語)

  (拼音)：guō (guo¹)

  (注音)：ㄍㄨㄛ

  (成都話，四川話拼音)：go¹

• 粵語

  (廣州–香港話，粵拼)：wo¹

  (台山話，維基詞典拼音)：vo¹

• 贛語 (維基詞典)：uo¹
• 客家語

  (四縣，白話字)：kô

  (梅縣，客家話拼音)：guo¹

• 晉語 (維基詞典)：gue¹
• 閩北語 (建寧羅馬字)：uá
• 閩東語 (平話字)：guŏ
• 閩南語

  (泉漳話，白話字)：e / er / oe / ko / o

  (潮州話，潮州話拼音)：uê¹

• 吳語 (上海，吳語學堂拼音)：¹ku
• 湘語 (長沙話，維基詞典)：go¹

---

• 官話
  • (現代標準漢語)⁺
    • 拼音：guō
    • 注音：ㄍㄨㄛ
    • 通用拼音：guo
    • 威妥瑪拼音：kuo¹
    • 耶魯官話拼音：gwō
    • 國語羅馬字：guo
    • 西里爾字母轉寫：го (go)
    • 漢語國際音標 ^(幫助)：/ku̯ɔ⁵⁵/
  • (成都話)
    • 四川話拼音：go¹
    • 四川話拉丁化新文字：go
    • 國際音標 ^(幫助)：/ko⁵⁵/
• 粵語
  • (標準粵語，廣州–香港話)
    • 粵拼：wo¹
    • 耶魯粵拼：wō
    • 廣州話拼音：wo¹
    • 廣東拼音：wo¹
    • 國際音標 ^(幫助)：/wɔː⁵⁵/
  • (台山話，台城)
    • 維基詞典拼音：vo¹
    • 國際音標 ^(幫助)：/vᵘɔ³³/
• 贛語
  • (南昌話)
    • 維基詞典：uo¹
    • 國際音標 ^(幫助)：/uo⁴²/
• 客家語
  • (四縣話，包括苗栗和美濃)
    • 白話字：kô
    • 客家語拼音：go^ˊ
    • 客家話拼音方案：go¹
    • 國際音標：/ko²⁴/
  • (梅州話)
    • 客家話拼音：guo¹
    • 國際音標：/kuo⁴⁴/
• 晉語
  • (太原話)
    • 維基詞典：gue¹
    • 國際音標 (老派)：/kuɤ¹¹/
• 閩北語
  • (建甌話)
    • 建寧羅馬字：uá
    • 國際音標 ^(幫助)：/ua⁵⁴/
• 閩東語
  • (福州話)
    • 平話字：guŏ
    • 國際音標 ^(幫助)：/kuo⁵⁵/
• 閩南語
  • (泉漳話：廈門、臺北、馬公、新竹、菲律賓)
    • 白話字：e
    • 臺羅：e
    • 普實台文：ef
    • 國際音標 (菲律賓)：/e³³/
    • 國際音標 (廈門, 臺北)：/e⁴⁴/
  • (泉漳話：泉州、鹿港、三峽、金門、新竹、新加坡)
    • 白話字：er
    • 臺羅：er
    • 國際音標 (金門, 新加坡)：/ə⁴⁴/
    • 國際音標 (泉州, 鹿港)：/ə³³/
  • (泉漳話：漳州、高雄、臺南、宜蘭、台中、新加坡)
    • 白話字：oe
    • 臺羅：ue
    • 普實台文：oef
    • 國際音標 (漳州, 高雄, 臺南, 宜蘭, 新加坡)：/u̯e⁴⁴/
  • (泉漳話：廈門、泉州、漳州、臺灣話（常用）)
    • 白話字：ko
    • 臺羅：ko
    • 普實台文：koy
    • 國際音標 (高雄)：/kɤ⁴⁴/
    • 國際音標 (泉州)：/ko³³/
    • 國際音標 (廈門, 漳州, 臺北)：/ko⁴⁴/
  • (泉漳話：廈門、泉州、漳州、臺灣話（常用）)
    • 白話字：o
    • 臺羅：o
    • 普實台文：oy
    • 國際音標 (泉州)：/o³³/
    • 國際音標 (高雄)：/ɤ⁴⁴/
    • 國際音標 (廈門, 漳州, 臺北)：/o⁴⁴/

註解：

• e/er/oe - 白讀；
• ko/o - 文讀。

• (潮州話)
  • 潮州話拼音：uê¹
  • 模仿白話字：ue
  • 國際音標 ^(幫助)：/ue³³/
• 吳語
  • (太湖片：上海)
    • 吳語學堂拼音：¹ku
    • 吳音小字典：ku^平
    • 維基詞典羅馬化 (上海話)：¹ku
    • 國際音標 (上海)：/ku⁵³/
• 湘語
  • (長沙話)
    • 維基詞典：go¹
    • 國際音標 ^(幫助)：/ko³³/

---

• 各地讀音

語言	地區	edit 鍋
標準漢語	北京	/kuo⁵⁵/
	哈爾濱	/kuo⁴⁴/
	天津	/kuo²¹/
	濟南	/kuə²¹³/
	青島	/kuə²¹³/
	鄭州	/kuo²⁴/
	西安	/kuo²¹/
	西寧	/ku⁴⁴/
	銀川	/kuə⁴⁴/
	蘭州	/kuə³¹/
	烏魯木齊	/kuɤ⁴⁴/
	武漢	/kuo⁵⁵/
	成都	/ko⁵⁵/
	貴陽	/ko⁵⁵/
	昆明	/ko⁴⁴/
	南京	/ko³¹/
	合肥	/kʊ²¹/
晉語	太原	/kuɤ¹¹/
	平遙	/kuei¹³/
	呼和浩特	/kuɤ³¹/
吳語	上海	/ku⁵³/
	蘇州	/kəu⁵⁵/
	杭州	/ku³³/
	溫州	/ku³³/
徽語	歙縣	/ko³¹/
	屯溪	/o¹¹/
湘語	長沙	/ko³³/
	湘潭	/ko³³/
贛語	南昌	/uo⁴²/
客家語	梅縣	/ko⁴⁴/
	桃源
粵語	廣州	/wɔ⁵⁵/
	南寧	/kɔ⁵⁵/
	香港	/wɔ⁵⁵/
閩語	廈門 (泉漳)	/ko⁵⁵/ /e⁵⁵/
	福州 (閩東)	/kuo⁴⁴/
	建甌 (閩北)	/ua⁵⁴/
	汕頭 (潮州)	/ue³³/
	海口 (海南)	/ko²³/ /ʔdia²¹³/ 訓鼎

---

• 中古漢語：kwa

韻圖
字	鍋
讀音 #	1/1
聲	見 (28)
韻	戈 (95)
調	平 (Ø)
開合	合
等	一
反切	古禾切
白一平方案	kwa
擬音
鄭張尚芳	/kuɑ/
潘悟雲	/kuɑ/
邵榮芬	/kuɑ/
蒲立本	/kwa/
李榮	/kuɑ/
王力	/kuɑ/
高本漢	/kuɑ/
推斷官話讀音	guō
推斷粵語讀音	gwo1

• 上古

  (鄭張)：/*kloːl/

鄭張系統 (2003)
字	鍋
讀音 #	1/1
序號	4364
聲符	冎
韻部	歌
小分部	3
對應中古韻	戈
構擬上古音	/*kloːl/
注釋	見方言

釋義

鍋

1. ^† 車缸

   • 車𨊧，齊燕海岱之間謂之鍋。 [文言文，繁體]
     车釭，齐燕海岱之间谓之锅。 [文言文，簡體]

     出自：西漢·揚雄《方言》·九

     Chēgāng, Qí Yàn Hǎi Dài zhījiān wèi zhī guō. [漢語拼音]

2. ^† 盛膏器。

   • 盛膏者，乃謂之鍋。 [文言文，繁體]
     盛膏者，乃谓之锅。 [文言文，簡體]

     出自：西漢·揚雄《方言》·卷九

     Chéng gāo zhě, nǎi wèi zhī guō. [漢語拼音]

3. 炊具 (量詞：隻／只；口)
4. (中國大陸，新詞) 責任；過錯（黑鍋／黑锅 的截斷形式）

   我的鍋／我的锅  ―  wǒ de guō

   甩鍋／甩锅  ―  shuǎi guō

近義詞

鍋的各地方言用詞[地圖]

語言	地區	詞 edit
文言文		釜
書面語 (白話文)		鍋
燕京官話	北京	鍋
	臺灣	鍋子、鍋
	馬來西亞	鍋
	新加坡	鍋
冀魯官話	濟南	鍋
中原官話	西安	鍋
西南官話	成都	鍋
	武漢	鍋 †、䀇子、煲
	桂林	鍋
江淮官話	揚州	鍋子、鍋
	合肥	鍋
粵語	廣州	鑊 †、煲 ‡、罉
	香港	鑊 †、煲 ‡、罉
	香港（新田圍頭話）	鑊仔
	香港（東平洲）	鑊仔
	陽江	鑊 †、煲
	百色	煲
	吉隆坡（廣府）	鑊 †、煲 ‡
	新加坡（廣府）	鑊 †、煲 ‡
贛語	南昌	鍋 †、鼎罐
客家語	梅縣	鑊頭 †、鑊 †、煲、煲仔、烳鑼
	惠州（水口本地話）	鑊 †
	惠州（橫瀝本地話）	鑊 †
	惠東（平山本地話）	鑊頭 †
	龍門（平陵本地話）	鑊仔 †
	龍門（路溪本地話）	鑊 †、鑊頭 †
	博羅（本地話）	鑊頭 †
	五華（華城）	鑊頭 †
	河源（本地話）	炒鑊 †
	紫金（古竹本地話）	鑊仔 †
	龍川（佗城本地話）	鑊俅 †
	龍川（四都本地話）	鑊俅 †
	和平（林寨本地話）	鑊 †、鑊頭 †、鑊仔蒂 †
	連平（忠信本地話）	鑊 †
	連平（隆街本地話）	鑊 †
	新豐（馬頭本地話）	鑊頭 †
	新豐（大席本地話）	鑊頭 †、鑊仔 †
	於都	鑊頭
	苗栗（北四縣腔）	鑊仔、鑊頭 †
	屏東（內埔，南四縣腔）	鑊仔、鑊頭 †
	新竹縣（竹東，海陸腔）	鑊仔、鑊頭 †
	臺中（東勢，大埔腔）	鑊、鑊頭 †
	新竹縣（芎林，饒平腔）	鑊仔、鑊頭 †
	雲林（崙背，詔安腔）	鑊、鑊頭 †
	香港	鑊頭
	士乃（惠陽）	鑊頭
晉語	太原	鍋、銚兒
閩北語	建甌	鼎 †、鍋仔、鍋
閩東語	福州	鼎 †、鍋鍋、鍋
閩南語	廈門	鼎 †、鍋仔、鍋
	泉州	鼎 †、鍋仔
	漳州	鼎 †、鍋仔
	臺北	鼎 †、鍋
	新北（三峽）	鼎 †、鍋
	高雄	鼎 †、鍋
	宜蘭	鼎仔 †、鍋
	彰化（鹿港）	鼎 †、鍋
	臺中	鼎 †、鍋
	臺中（梧棲）	鼎 †
	臺南	鼎 †、鼎仔 †、鍋仔、鍋
	臺東	鍋仔
	新竹	鼎 †、鍋
	金門	鼎 †、鍋
	澎湖（馬公）	鼎 †、鍋
	檳城（泉漳）	鼎 †、鍋 ‡、木磬 ‡
	新加坡（泉漳）	鼎 †、鍋 ‡
	馬尼拉（泉漳）	鼎 †、生鍋 ‡
	棉蘭（泉漳）	鼎 †
	潮州	鼎 †、鍋
	汕頭	鼎 †、鍋
	揭陽	鍋
	曼谷（潮汕）	鼎 †、鍋 ‡
	新山（潮汕）	鍋
	新加坡（潮汕）	鼎 †、鍋 ‡
	坤甸（潮汕）	鍋
	文昌	鼎 †
	新加坡（海南）	鼎 †、鍋 ‡
吳語	上海	鑊子、鍋子
	蘇州	鑊子 †、鍋子
	溫州	鑊 †、鉛鍋兒、鍋兒
湘語	長沙	鍋子、鍋
	雙峰	鍋子 †、爐倉
註解	†：炒菜鍋; ‡：小鍋

組詞

• 一品鍋／一品锅
• 一鍋煮／一锅煮
• 一鍋粥／一锅粥
• 一鍋麵／一锅面
• 下油鍋／下油锅
• 下鍋／下锅
• 二鍋頭／二锅头
• 冷灶清鍋／冷灶清锅
• 吃大鍋飯／吃大锅饭
• 吃火鍋／吃火锅
• 吃舊鍋粥／吃旧锅粥
• 回鍋／回锅
• 埋鍋造飯／埋锅造饭
• 壓力鍋／压力锅
• 大鍋／大锅
• 大鍋菜／大锅菜
• 大鍋飯／大锅饭
• 小鍋菜／小锅菜
• 帥鍋／帅锅
• 平底鍋／平底锅
• 快鍋／快锅
• 打破沙鍋／打破沙锅
• 打鍋／打锅
• 扣黑鍋／扣黑锅
• 抱砂鍋／抱砂锅
• 抱鍋／抱锅
• 揭不開鍋／揭不开锅
• 揹黑鍋／背黑锅
• 撩鍋／撩锅
• 暖盪撩鍋／暖荡撩锅
• 暖鍋／暖锅
• 杯鍋／杯锅
• 架鍋山／架锅山
• 氣鍋／气锅
• 汽鍋／汽锅
• 沙鍋／沙锅
• 油鍋／油锅
• 涮鍋子／涮锅子
• 湯鍋／汤锅
• 火鍋／火锅
• 炕上安鍋／炕上安锅
• 煙袋鍋子／烟袋锅子
• 煙鍋／烟锅
• 燉鍋／炖锅
• 燒鍋／烧锅
• 燜燒鍋／焖烧锅
• 甕子鍋／瓮子锅
• 甩鍋／甩锅
• 矇著鍋兒／蒙著锅儿
• 石頭火鍋／石头火锅
• 砂鍋／砂锅
• 砸鍋／砸锅
• 砸鍋賣鐵／砸锅卖铁
• 等米下鍋／等米下锅
• 絮鍋兒／絮锅儿
• 羅鍋／罗锅
• 羅鍋橋／罗锅桥
• 背黑鍋／背黑锅
• 腰鍋／腰锅
• 蒸鍋／蒸锅
• 蓋火鍋／盖火锅
• 連鍋端／连锅端
• 鍋伙
• 鍋叫門開／锅叫门开
• 鍋圈兒／锅圈儿
• 鍋垢／锅垢
• 鍋子／锅子
• 鍋巴／锅巴
• 鍋渣／锅渣
• 鍋煙／锅烟
• 鍋煙子／锅烟子
• 鍋爐／锅炉
• 鍋盔／锅盔
• 鍋碗瓢盆／锅碗瓢盆
• 鍋臍灰／锅脐灰
• 鍋臺／锅台
• 鍋莊／锅庄
• 鍋蓋／锅盖
• 鍋貼／锅贴
• 鍋鏟／锅铲
• 鍋門／锅门
• 鍋餅／锅饼
• 鐵鍋／铁锅
• 鑼鍋／锣锅
• 鑼鍋子／锣锅子
• 雙頭汽鍋／双头汽锅
• 電子鍋／电子锅
• 電暖鍋／电暖锅
• 電鍋／电锅
• 電飯鍋／电饭锅
• 飯鍋／饭锅
• 高壓鍋／高压锅
• 麻辣火鍋／麻辣火锅
• 黑鍋／黑锅

詞源2

關於「鍋」的發音和釋義，請見「鐹（鐮刀）」。 （此字是「鐹」的異體字。）

日語

漢字

鍋

（常用漢字）

讀音

• 吳音: か (ka)
• 漢音: か (ka)
• 訓讀: なべ (nabe，鍋, 常用)

詞源

詞中漢字
鍋
なべ 常用漢字
訓讀

⟨nabe₂⟩ → */naⁿbe/ → /nabe/

繼承自上古日語^[1]，最早見於720年成書的《日本書紀》。^[2]可構擬作原始日語 *nanpay。

原本為上古日語 肴 (na，「小菜，配菜，副食」) +‎ 瓮 (pe，「裝食物的容器」，現代讀音 he)組成。^{[1][2][3][4][5][6]} he 因連濁變為 be。

發音

• (東京) な​べ [náꜜbè] (頭高型 – [1])^[5][6][7]
• 國際音標^(幫助): [na̠be̞]

名詞

鍋(なべ) • (nabe) 

1. （自720年） 烹煮或炒製食物的器具；圓形淺底帶把手的炊具
2. （自1885年） 鍋料理 (nabe ryōri) 或 鍋物 (nabemono)之簡寫。：把食物放在鍋裡邊煮邊吃的料理

   ⇒ 鍋料理 (nabe ryōri)

   ⇒ 鍋物 (nabemono)

3. （自1780年） 延伸自「平常用鍋工作的人」：女傭，女僕

   ⇒ 御鍋 (onabe)

4. （1807–??） (歷史，俚語) 延伸自上面「女傭」的意思： 女人；女陰
5. （1842–1860年代） (歷史，俚語，古舊) 江戶時代後期稱搗米屋 (tsukigomeya，「以搗米為業的人或店鋪」)庫存沒有米

相關詞彙

• 釜(かま) (kama，「加熱器具；飯鍋」)
• 御(お)釜(かま) (okama，「女傭；(俚語) 屁股；(俚語) 男色；娘娘腔；男同性戀」)
• 御(お)鍋(なべ) (onabe，「女傭；晚上的工作；(俚語) 女同性戀」)

派生語彙

• → 印尼語: nabe
• → 朝鮮語: 냄비 (naembi, 「鍋，炊具」)
• → 撒奇萊雅語: nabi

參見

• 鍋在日語維基百科上的資料。維基百科 ^ja