Liste de races caprines

La chèvre domestique (Capra hircus) est un petit ruminant répandu dans le monde entier. Les chèvres sont utilisées dans presque tous les milieux naturels et conditions climatiques. Différentes races sont adaptées à différents systèmes d'élevage : depuis des petits troupeaux de 3 à 5 têtes sur de maigres pâturages jusqu'aux grandes exploitations d'élevage intensives, élevée en plein air au pâturage ou en chèvrerie. Les chèvres sont une source de divers produits, dont les principaux sont le lait, la viande et la laine. Parmi les races caprines, il existe des races spécialisées ou à production mixte, plus ou moins productives. Les différences entre les races sont représentées par de nombreuses caractéristiques qui varient dans une très large gamme.

Nom	Origine	Usages	Sources
Abaza (Anatolian Black)	Nord est de la Turquie	lait et viande
Ahuntz azpigorria	Pays basque (Espagne)
Alpine	Alpes	lait
Anglo-nubienne	Royaume-Uni	lait et viande	^[1]
Angora	Tibet	laine
Arabe (Chèvre sahélienne du Tchad)	Tchad		^[2]
Arbia (Arabia)	Laghouat (Algérie)		^[3]^,^[4]
Argentata dell Etna	Sicile (Italie)	lait	^[5]
Aspromonte	Italie	lait et viande	^[6]
Assam Hill (Black Bengal)	Inde		^[7]
Atlas (Chèvre de l'Atlas)	Maroc		^[8]
Attapady	Kerala (Inde)		^[7]

Nom	Origine	Usages	Sources
Bagot	Angleterre		^[9]
Baladi	Égypte		^[10]
Baltistani	Pakistan	lait et viande	^[11]
Banjiao	Sud-Ouest de la Chine	viande	^[11]
Barbari	Inde		^[7]
Barcha	Maroc		^[12]
Beetal	Punjab (Inde et Pakistan)	lait	^[7]^,^[11]
Beiari (Chamber)	Pakistan		^[11]
Belgische Hertegeit	Flandres (Belgique)	lait
Berari	Inde		^[7]
Berbère	Afrique du Nord		^[13]
Bermeya	Espagne		^[13]^,^[14]
Bhakarwali	Inde		^[7]
Bhuj	Brésil	lait et viande	^[15]
Bidri	Inde		^[7]
Bilberry	Irlande		^[16]
Bionda dell'Adamello	Lombardie (Italie)		^[17]
Black Bengal	Inde et Bangladesh	viande et cuir	^[7]
Blobe Ziege	Tyrol (Autriche)	lait et viande	^[13]
Boer	Afrique du Sud	viande	^[13]
Bormina	Valteline (Italie)	lait	^[18]
Buchi	Pakistan	viande et laine	^[19]
Bunte Deutsche Edelziege	Allemagne	lait

Nom	Origine	Usages	Sources
Cachemire	Tibet	cachemire
Canindé	Brésil		^[20]
Capore	Albanie		^[21]
Capra Grigia (Chèvre grise des montagnes)	Suisse	lait et viande	^[22]
Capestrina	Italie		^[23]
Capra di Tavolara	Tavolara (Italie)		^[24]
Caserta	Campanie (Italie)		^[25]
Catalane	Pyrénées-Orientales (France)	lait
Chaidamu	Chine	lait, laine, viande	^[26]
Chamba	Himalaya (Inde)		^[27]
Changthangi	Tibet, Népal, Inde	cachemire	^[7]
Chappar	Pakistan		^[28]
Charnequeira	Portugal		^[29]
Chegu	Inde		^[7]
Chèvre à col noir du Valais	Valais (Suisse)	viande	^[30]
Chèvre blanche russe	Russie	lait
Chèvre bottée	Oberland saint-Gallois (Suisse)	lait	^[31]
Chèvre col fauve	Suisse		^[32]
Chèvre col gris	Suisse		^[33]
Chèvre cou-clair du Berry	Berry (France)	lait
Chèvre d'Appenzell	Appenzell (Suisse)	lait	^[34]
Chèvre fermière danoise	Danemark	lait
Chèvre de Damas (chèvre d'Alep, Chami)	Syrie, Liban	lait
Chèvre de Lorraine	Est de la France	lait
Chèvre de Savoie	Savoie (France) ; Vallée d'Aoste (Italie)	lait et viande
Chèvre de Thuringe	Allemagne	lait
Chèvre des fossés	Haute-Bretagne et Basse-Normandie (France)	lait et viande
Chèvre du Don	Région du Don (Russie)
Chèvre du Drâa (Chèvre des oasis)	Maroc	laine et viande
Chèvre du Simplon	Piémont (Italie), Valais (Suisse)	viande
Chèvre du Toggenbourg	Toggenbourg (Suisse)	lait
Chèvre grisonne à raies (Chèvre rayée des Grisons)	Grisons (Suisse)	laine et viande	^[35]
Chèvre naine		animal de compagnie
Chèvre naine nigériane	États-Unis	animal de compagnie
Chèvres naines d'Afrique de l'Ouest	Afrique de l'Ouest	lait et viande
Chèvre Paon	Grisons et Tessin (Suisse)	laine et viande	^[36]
Chèvre rousse de Maradi	Maradi (Niger)	lait	^[37]
Chigu	Inde		^[38]
Ciavenasca	Lombardie (Italie)		^[39]
Cilentana Fulva	Italie		^[40]
Ciociara Grigia	Italie		^[41]
Corse	Corse (France)	laine et viande

Nom	Origine	Usages	Sources
Damani	Pakistan	lait	^[42]
Dera Din Panah	Punjab (Pakistan)	lait	^[43]
Don	Russie	mixte	^[44]
Duan	Chine	viande	^[45]

Nom	Origine	Usages	Image	Sources
Fasana (Colombina)	Italie			^[46]
Frontalasca (Frisa Valtellinese)	Italie			^[47]

Liste de races caprines

Races par ordre alphabétique

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Races par pays

Notes et références

Bibliographie

Articles connexes

Liens externes

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Nom	Origine	Usages	Sources
Gaddi	Inde		^[7]
Galicienne	Galice (Espagne)
Ganjam	Inde		^[7]
Garfagnina (Fulva Lucchese)	Italie		^[48]
Girgentana	Sicile (Italie)	lait	^[49]
Gohilwadi	Inde		^[7]
Göinge (Goinget)	Suède		^[50]
Golden Guernsey	Guernesey (Royaume-Uni)		^[51]
Grigia Molisana	Italie		^[52]

Nom	Origine	Usages	Sources
Hailun	Heilongjiang (Chine)		^[53]
Haimen	Zhejiang (Chine)		^[54]
Hasi	Albanie		^[55]
Hejazi	Arabie		^[56]
Hongtong	Hongtong (Chine)	lait	^[57]
Huai	Henan (Chine)	viande	^[58]
Huaitoutala	Qinghai (Chine)	cachemire	^[59]

Nom	Origine	Usages	Sources
Lamancha (American Lamancha)	États-Unis	lait
Landrace hollandaise (en) (Landgeit)	Pays-Bas		^[64]
Lariana (Chèvre de Livo)	Province de Côme (Italie)	viande	^[65]
Loashan	Shandong (Chine)		^[66]

Nom	Origine	Usages	Sources
Majorera	Îles Canaries (Espagne)		^[21]
Makatia	Hauts Plateaux (Algérie)		^[3]
Malabari	Inde		^[7]
Marwari	Inde		^[7]
Massif central	Massif central (France)	lait
Mehsana	Inde		^[7]
Moxotó	Brésil		^[67]
Murcia-Granada	Espagne		^[68]
Murgese di Foggia	Italie		^[69]
M’Zabia (Chèvre algérienne des oasis)	Nord du Sahara (Algérie)		^[3]^,^[70]