요리인류키친

요리인류키친은 매주 평일 오전 10시 40분에 KBS 2TV에서 방송된 한국방송공사의 텔레비전 프로그램이다.

요리인류키친
장르	시사·교양
방송 국가	대한민국
방송 채널	KBS 2TV
방송 기간	2015년 4월 6일 ~ 7월 3일
방송 시간	평일 오전 10:40 ~ 10:50
방송 분량	10분
방송 횟수	62부
추가 채널	KBS 1TV
연출	이욱정
출연자	이욱정(진행)
음성	2채널 돌비 디지털 (디지털)
자막	청각 장애인들을 위한 자막 방송
HD 방송 여부	HD 제작·방송
후편	이욱정 PD의 자연 담은 한끼

기획 의도

요리에 대한 인문 지식을 맛보는 새로운 데일리 형식의 푸드멘터리 텔레비전 프로그램이다.

방송 시간

방송 채널	방송 기간	방송 시간
KBS 2TV	2015년 4월 6일 ~ 7월 3일	월~금 오전 10:40 ~ 10:50 (10분)

방송 회차

요리인류

2014년

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회차	방송일	제목
1회	3월 26일	빵과 서커스
2회	3월 27일	낙원의 향기 스파이스
3회	3월 28일	생명의 선물 고기

2015년

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회차	방송일	제목
4회	2월 11일	불의 맛
5회	2월 12일	모험의 맛, 커리
6회	2월 13일	영혼의 맛, 빵
7회	2월 19일	요리한다 고로 인간이다
8회	2월 20일	마지막 한 접시

요리인류키친

2015년

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회차	방송일	제목
1회	4월 6일	카우보이의 만찬, 치킨 프라이드 스테이크
2회	4월 7일	와인에 빠진 닭, 코코뱅
3회	4월 8일	카스텔라의 변신, 카스도스
4회	4월 9일	파리지앵의 아침, 크루아상 블랙퍼스트 샌드위치
5회	4월 10일	완벽한 한 끼 카레 우동
6회	4월 13일	프랑스의 품격 비프 스테이크 샌드위치
7회	4월 14일	생명의 빵, 팔라펠 샌드위치
8회	4월 15일	마야의 샌드위치, 멕시칸 칠리 랩
9회	4월 16일	뉴요커의 아침 베이글 & 록스
10회	4월 17일	이탈리아의 자부심 치아바타 파니니
11회	4월 20일	국수의 조상, 라그만
12회	4월 21일	축복의 쌀국수, 카놈친
13회	4월 22일	장인의 면발, 튀김 우동
14회	4월 23일	히말라야의 국수, 푸타
15회	4월 24일	기발한 불의 맛, 네기 라멘
16회	4월 27일	교황의 파스타, 팀발로
17회	4월 28일	파스타와 예술의 만남, 알라 노르마 파스타
18회	4월 29일	비너스의 배꼽 토르텔리니
19회	4월 30일	파스타의 발명 봉골레 스파게티
20회	5월 1일	파스타 소스의 기본! 볼로네제 파스타
21회	5월 4일	페르시아의 불 맛 이란식 케밥
22회	5월 6일	프랑스 최고의 별식 테린
23회	5월 7일	화려한 도시의 추억 스테이크 다이앤
24회	5월 8일	날 것의 유혹 비프 카르파초
25회	5월 11일	여왕의 커리 치킨 필라우
26회	5월 12일	천국의 향기 문어 삼발 고렝
27회	5월 13일	시나몬의 유혹, 스리랑카 게 커리
28회	5월 14일	영국의 국민 커리, 치킨 티카 마살라
29회	5월 15일	커리의 재탄생, 카레라이스
30회	5월 18일	맛의 신세계 에그 베네딕트
31회	5월 19일	이스라엘의 아침 샤크슈카
32회	5월 20일	영국이 사랑한 걸작 아놀드 베넷 오믈렛
33회	5월 21일	달걀의 달콤한 변신 에그타르트
34회	5월 22일	달걀의 화려한 외출 스카치 에그
35회	5월 26일	서민 요리의 탄생 마파두부
36회	5월 27일	오래된 전통의 맛 도후 덴가쿠
37회	5월 28일	쫄깃한 두부의 변신 경장육사
38회	5월 29일	장군의 보양식 연포탕
39회	6월 1일	캠핑의 꽃 바비큐 립
40회	6월 2일	캠핑의 전설 카우보이 스테이크
41회	6월 3일	바비큐의 색다른 불 맛, 풀드 포크 샌드위치
42회	6월 4일	자연 속의 낭만, 훈제 연어
43회	6월 5일	꼬치구이의 매혹, 케밥
44회	6월 8일	이색 건강 요리 팔레오 볼로네제 스파게티
45회	6월 9일	유목민의 발견, 요구르트 가지 구이
46회	6월 10일	샐러드의 클래식 월도프 샐러드
47회	6월 11일	승려의 별미 쇼진 우동
48회	6월 12일	러시아 국민 샐러드 올리비에 샐러드
49회	6월 15일	달콤함의 건축 밀푀유
50회	6월 16일	디저트의 과학 피스타치오 아이스크림
51회	6월 17일	여왕의 디저트 과일 젤리
52회	6월 19일	추억의 맛 체리 파이
53회	6월 22일	궁극의 바삭함 덴푸라
54회	6월 23일	페르시아의 달콤한 유혹 파루데와 소한
55회	6월 24일	세계를 담은 한 판 피자
56회	6월 25일	사막의 지혜 양고기 타진
57회	6월 26일	나눔의 접시, 인제라
58회	6월 29일	영웅의 고기 비프 웰링턴
59회	6월 30일	고기보다 두부! 간모도키
60회	7월 1일	어머니의 그리움 솜트임파푸
61회	7월 2일	나눔의 한 끼 닭고기 간장 바비큐
62회	7월 3일	특별한 한 끼 감자 새우 볶음면

수상

• 2015년 제 51회 백상예술대상 교양 작품상

기타

• 출판사 예담에서『이욱정PD의 요리인류키친』으로 출간됨(2015.11)

외부 링크

• KBS 요리인류 영상 고화질 보기 - KBS 명품관 홈페이지

백상예술대상 《TV부문 교양작품상》
2014년	2015년 요리인류	2016년
그것이 알고싶다