Pambansang putahe
From Wikipedia, the free encyclopedia
Remove ads
Ang pambansang putahe ay pagkain na may matinding kaugnayan sa isang partikular na bansa.[1] Maraming dahilan kung bakit maituturing na pambansang putahe ang isang pagkain:
- Isa itong isteypol, na gawa sa seleksyon ng mga pagkain na lagap sa lokalidad na maaaring ihanda sa katangi-tanging paraan, tulad ng fruits de mer, na inihahain sa kanlurang baybayin ng Pransiya.[1]
- Naglalaman ito ng sangkap na yaring-lokal, tulad ng paprika na itinatanim sa Pirineos sa Europa. [1]
- Inihahain ito bilang pestibong kulinaryong tradisyon na bahagi ng pamanang kultural—halimbawa, barbikyuhan sa tag-init na kamping o fondue sa mga handaang-hapunan — o bilang bahagi ng gawaing panrelihiyon, gaya ng mga selebrasyon ng Korban Pesach o Iftar. [1]
- Itinaguyod ito bilang isang pambansang pagkain ng bansa mismo, tulad ng pagtaguyod sa fondue bilang pambansang pagkain ng Suwisa ng Suwisang Unyon ng Keso (Schweizerische Käseunion) noong dekada 1930.
Bahagi ng pambansang identidad at pagtingin sa sariling bansa ang mga putaheng ito.[2] Noong panahon ng mga imperyo sa Europa, bumuo ang mga bansa ng pambansang putahe upang maiba sila sa kani-kanilang mga karibal.[3]
Sa ilang bansa, tulad ng Mehiko, Tsina o Indiya, wala ni isang mang pambansang putahe dahil sa pagkasari-saring ng kani-kanilang populasyong etniko, kultura, at lutuin.[2] Isa pa, dahil nakahabi ang mga pambansang putahe sa diwa ng identidad ng bansa, maaaring lumitaw ang mga matitinding emosyon at salungatan sa pagbili ng pambansang putahe.
Remove ads
Ayon sa bansa
Hindi ito tiyak na talaan ng mga pambansang putahe, ngunit listahan ng ilang mga pagkain na iminumungkahi bilang mga pambansang putahe.
A
- Albanya: tavë kosi,[4] flia
- Alemanya: schnitzel, schweinshaxe, bratwurst, sauerbraten,[5] döner kebab,[6] currywurst,[7] eisbein na may sauerkraut[8][9][10]
- Alherya: couscous,[11] rechta
- Andora: escudella i carn d'olla[12]
- Angola: moamba de galinha[13]
- Apganistan: kabuli palaw[14]
- Arhentina: asado,[15][11] empanada,[16] matambre,[17][18][19] locro[20]
- Armenya: khorovats, harisa[21] (hindi dapat ipagkamali sa harissa, masang kampana ng Hilagang Aprika)
- Aserbayan: dolma[21]
- Australya: litson tupa,[22] meat pie,[23][24][25] pavlova,[26] vegemite sa tinapay[27]
- Austriya: wiener schnitzel[28]
B
- Bahamas: crack conch na may kani't gisantes[29]
- Bahreyn: kabsa[30][31]
- Banglades: kani't isda (lalo na ilish)[32]
- Barbados: cou-cou at isdanlawin[28]
- Biyelorusya: draniki[33]
- Belhika: frites[34] (partikular ang pagpapares sa tahong[35][11] o isteyk[36]), carbonade flamande,[37] waterzooi,[37] chocolate mousse[38]
- Butan: ema datshi[39]
- Bolibya: salteñas[40]
- Bosniya at Hersegobina: bosanski ionac,[41] ćevapi[42][43]
K
H
M
P
- Pakistan: bryani, nihari, manok karahi, gulab jamun[67]
- Palestina: maqluba,[68] musakhan,[69] falafel[70][71]
- Panama: sancocho[11]
- Peru: ceviche[72]
- Pidyi: fiji kokoda (ceviche ng Pidyi)[73]
- Pilipinas: adobo,[74][75][76][77] sinigang,[74][76] sisig,[74][78] pansit,[74][79] halo-halo[75]
- Pinlandiya: ruisleipä,[80] karjalanpaisti, lohikeitto
- Polonya: bigos,[11] pierogi,[81] kotlet schabowy,[82] barszcz, rosół
- Portugal: bacalhau,[83] caldo verde,[84] cozido à portuguesa,[11][85][86] pastel de belem, sardinha assada (Inihaw na sardinas)[87]
- Pransiya: pot-au-feu,[88][89] bœuf bourguignon,[90][91] blanquette de veau,[90] steak frites,[90] baguette,[92] crêpe,[93] crème caramel,[94] poule au pot (makasaysayan) [95]
S
- Singapura: alimango sa sili,[96] kani't manok ng Hainan,[97] Hokkien mee[98]
T
- Taylandiya: pad thai, pad gaprao, tom yum kung,[99] som tam[100]
Remove ads
Mga sanggunian
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads