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海南菜

中国菜系 来自维基百科,自由的百科全书

海南菜
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海南菜(另稱瓊菜)是海南島上的地域傳統菜系,為中國一頗具地方風味的菜系。其多以海鮮為主,也可以找到其他地方菜系的影子,例如粵菜閩菜的影響對其非常顯著。此外,瓊菜還夾雜著一些本地黎族苗族等少數民族的烹飪法。[1]

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四大名菜

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其他重要菜餚

菠蘿飯椰子雞清補涼等。[5]

參考文獻

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