Heptaanzuur, ook wel enantinezuur of n-heptaanzuur genoemd, is een verzadigd vetzuur met een onaangename geur. De esters van heptaanzuur, zoals ethylheptanoaat, hebben een aangenamere geur en zij worden dan ook vaak gebruikt als geur- of smaakstof.
Bronnen, noten en/of referenties
Snelle feiten Structuurformule en molecuulmodel, Algemeen ...
| Heptaanzuur |
|---|
| Structuurformule en molecuulmodel |
 |
|
| Algemeen |
| Molecuulformule |
C7H14O2 |
| IUPAC-naam |
heptaanzuur |
| Andere namen |
enantinezuur |
| Molmassa |
130,19 g/mol |
| SMILES |
CCCCCCC(O)O |
| InChI |
1S/C7H14O2/c1-2-3-4-5-6-7(8)9/h2-6H2,1H3,(H,8,9) |
| CAS-nummer |
111-14-8 |
| EG-nummer |
203-838-7 |
| PubChem |
8094 |
| Wikidata |
Q297592 |
| Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen |
| Gevaar |
| H-zinnen |
H314 |
| EUH-zinnen |
geen |
| P-zinnen |
P280 - P305+P351+P338 - P310 |
| EG-Index-nummer |
607-196-00-2 |
| Fysische eigenschappen |
| Aggregatietoestand |
vloeibaar |
| Kleur |
kleurloos |
| Dichtheid |
0,91 g/cm³ |
| Smeltpunt |
−10,5 °C |
| Kookpunt |
223 °C |
| Oplosbaarheid in water |
(bij 15°C) 2,4 g/L |
| Brekingsindex |
1,422 |
| Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). |
|
|
Sluiten
