食料製造業

水産食料品製造業

調味料製造業

漬物製造業

赤尾屋 - 1699年酒造業として創業。1855年から漬物。京都府京都市。
近清 - 1764年創業。京都府京都市。
村上重本店 - 1832年創業。京都府京都市。
宮崎屋 - 1865年（慶応元年）創業^[14]。三重県伊賀市上野^[14]。
井上漬物店 - 1872年創業。京都府京都市
近為 - 1879年創業。京都府京都市
中田食品 - 1897年創業。和歌山県田辺市。梅干し、梅加工食品。

菓子・パン製造業

一文字屋和輔（一和） - 1000年創業^{[注釈 2]}京都府京都市北区。
五郎兵衛飴総本舗 - 治承年間（1177年 - 1180年）創業。福島県会津若松市。
紅蓮屋心月庵 - 1327年創業。宮城県宮城郡松島町。
かん袋 - 1329年創業。大阪府堺市。
黒田千年堂 - 1333年以前創業。島根県安来市。
塩瀬総本家 - 1349年創業。東京都中央区。
亀屋陸奥 - 1421年創業^[15]。京都府京都市下京区・西本願寺門前町^[15]。
駿河屋 - 1461年創業。和歌山県和歌山市。^{[注釈 3]}
水田玉雲堂 - 1477年創業。京都府京都市上京区。
蔦屋（平戸蔦屋） - 1502年創業。長崎県平戸市。
川端道喜 - 1503年創業。京都府京都市左京区。
とらや - 室町時代後期に京都で創業^[16]。1869年に遷都にともなって東京に進出^[16]。東京都港区赤坂。
- とらや一条店 - 大永年間（1521年 - 1528年）創業。京都府京都市上京区。
本家小嶋 - 1532年創業。大阪府堺市堺区。芥子餅。
なが餅笹井屋 - 1550年創業。三重県四日市市。
太閤出世餅 - 1565年創業。三重県伊勢市。
柳屋奉善 - 1575年創業。三重県松阪市。
二軒茶屋餅角屋本店 - 1575年創業。三重県伊勢市。
五太夫きくや - 1584年創業。静岡県袋井市。
本家菊屋 - 1585年創業。奈良県大和郡山市。
長五郎餅本舗 - 天正年間（1573年 - 1592年）1587年以前創業。京都府京都市上京区。
如水庵 - 天正年間（1573年 - 1592年）創業。福岡県福岡市。
大寺餅河合堂 - 1596年創業。大阪府堺市。
桑名屋 - 1597年、回船問屋として創業。岐阜県大垣市。
みなとや幽霊子育飴本舗 - 1599年以前創業。京都府京都市東山区。
雲水堂（奈良県） - 1603年創業。奈良県。
おせき餅 - 1607年創業^[17]。江戸時代に店主の「せき女」が茶店を開いたのが始まり^{[注釈 4]}。京都府京都市伏見区。
桔梗屋織居 - 1608年創業。三重県伊賀市。
亀屋伊織 - 江戸時代（約400年前）創業。京都府京都市中京区。
かざりや - 江戸時代（約400年前）創業。京都府京都市北区。
大杉屋惣兵衛 - 江戸時代（約400年前）創業。新潟県上越市。
名門堂千原 - 1611年創業。
菓子司菊谷（新潟県） - 1613年創業。新潟県。
萬年堂（東京都） - 1617年、京都で創業。東京都。
亀屋清永 - 1617年創業。京都府京都市。
虎屋本舗 - 1620年創業。広島県福山市。
カステラ本家福砂屋 - 1624年創業。長崎県長崎市。カステラ。
村田文福老舗 - 1624年創業。愛媛県大洲市。
高岡福信 - 1624年創業。大阪府大阪市中央区。
髙橋孫左衛門商店 - 1624年創業。新潟県上越市。
三桝家總本舗 - 寛永年間（1624年 - 1645年）創業。群馬県館林市。
壺屋総本店 (東京都) - 寛永年間（1624年 - 1645年）創業。東京都文京区。
森八 - 1625年創業。石川県金沢市。
甘養亭 - 1626年創業。
千鳥饅頭総本舗 - 1630年、佐賀で創業。福岡県福岡市博多区。
両口屋是清 - 1634年（寛永11年）創業^[18]。愛知県名古屋市中区。
永餅屋老舗本店 - 1634年（寛永11年）創業^[8]。三重県桑名市^[8]。
白玉屋新三郎 - 1638年創業。熊本県八代郡。
鶴屋 - 1639年創業。佐賀県佐賀市。
深川屋陸奥大掾 - 1640年代。三重県亀山市関町。
松屋常盤 - 承応年間（1652年 - 1655年）創業。
虎屋菓子舗 - 1657年創業。千葉県香取市佐原。
御洲濱司植村義次 - 1657年創業。京都府京都市中京区。^{[注釈 5]}
餅文総本店 - 1659年創業。
梅ヶ枝餅小山田茶店 - 約350年前創業。福岡県太宰府市。
紅葉屋本店 - 1765年創業。埼玉県熊谷市。
坂角総本舗 - 1666年創業。愛知県東海市。
九重本舗玉澤 - 1675年創業。宮城県仙台市。
松翁軒 - 1681年創業^[19]。長崎県長崎市^[19]。
小島屋（堺名物けし餅本舗） - 延宝年間（1673年 - 1681年）創業。芥子餅。
粟餅所澤屋 - 1682年創業。京都府京都市。
うろこや総本店 - 1684年創業。山形県尾花沢市。
中浦食品 - 1686年創業。島根県松江市。
西川屋 - 1688年創業。
八百源来弘堂 - 1688年創業。
聖護院八ツ橋総本店 - 1689年創業。京都府京都市。
本家西尾八ッ橋 - 1689年創業。京都府京都市。
飴屋河合 - 1691年創業。静岡県焼津市。
熊谷屋 - 1695年創業。宮城県仙台市青葉区。
追分羊かん - 1695年創業。静岡県静岡市清水区追分。
北島 - 1696年創業。佐賀県。
伊勢屋本店 - 元禄年間（1688年 - 1703年）創業。兵庫県姫路市。
菊水飴本舗 - 1630年代の創業^[20]。
川口屋（名古屋・和菓子） - 元禄年間（1688年 - 1703年）創業。愛知県名古屋市。
秋色庵大坂家 - 元禄年間（1688年 - 1703年）創業。
すや - 元禄年間（1688年 - 1703年）創業。「十八屋」の屋号で酢の店。岐阜県中津川市。
文蔵餅三滝屋（三重県四日市市） - 元禄年間（1688年 - 1703年）創業。三重県四日市市。
長新 - 元禄年間（1688年 - 1703年）創業。三重県多気郡。
杉山壽山堂 - 1705年創業。秋田市川尻町。
赤福 - 1707年創業。三重県伊勢市。赤福餅。
伊勢源六たちばなや - 1708年創業。
かん川 - 創業300余年。
來間屋生姜糖本舗 - 1715年創業。
笹屋伊織 - 1716年創業。京都府京都市。
若狭屋久茂 - 1716年創業。京都府京都市。
餅甚 - 1716年創業。東京都大田区。
能登掾　稲房安兼 - 1717年創業。京都府宇治市。
長命寺桜もち山本や - 1717年創業。
長門（東京都・和菓子） - 享保年間（1716年 - 1736年）創業。東京都。
大徳屋長久 - 享保年間（1716年 - 1735年）創業。三重県鈴鹿市。
鍵善良房 - 享保年間（1716年 - 1736年）創業。京都府京都市。
御福餅本家 - 1738年創業。
清水屋 (静岡県) - 享保年間（1722年頃）創業。静岡県島田市。
圓八 - 1737年創業。石川県白山市。あんころ餅。
越後屋若狭 - 1740年もしくは1765年創業。
凮月堂 - 1747年、大坂で創業。東京都。
小夜の中山名物子育飴ドライブイン小泉屋 - 1751年創業。静岡県掛川市。
舟橋豆長総本家 - 1751年創業。京都府京都市上京区。
二ツ井戸津の清（つのせ） - 1752年創業。大阪市
薄氷本舗五郎丸屋 - 1752年創業。富山県小矢部市。
俵屋吉富 - 1755年創業。京都府京都市。
つちや - 1755年創業。岐阜県大垣市。
紅屋（三重県四日市市） - 宝暦年間（1751年 - 1763年）創業。三重県四日市市
一力堂 - 宝暦年間（1751年 - 1763年）創業。島根県松江市。
灸まん本舗石段や - 1765年創業。香川県仲多度郡琴平町。
含芳紅梅屋（三重県） - 江戸時代中期（250年以上前）創業。三重県。
田丸弥 - 江戸時代中期創業。京都府京都市。
常盤堂雷おこし本舗 - 江戸時代末期（約250年前）創業。東京都。
播磨屋 - 明和年間（1764年 - 1771年）創業。兵庫県赤穂市。
翁屋（茨城県） - 1771年創業。茨城県つくば市。
へんばや商店 - 1775年創業。三重県伊勢市。
越乃雪本舗大和屋 - 1778年創業。
酒饅頭本舗つるや（長野県長野市） - 1779年創業。
竹林堂 - 安永年間（1772年 - 1781年）創業。富山県富山市。
つくは祢屋 - 1781年創業。愛知県名古屋市昭和区。
備前屋 - 天明二年（1782年）創業。愛知県岡崎市。
虎屋 - 1782年創業。岩手県紫波郡紫波町。
龜屋（亀屋） - 1783年創業。埼玉県川越市仲町本店。
伏見駿河屋 - 天明元年（1781年）、駿河屋から分家創業。京都府京都市伏見区。
一笑堂 - 1790年創業。愛媛県今治市。鶏卵饅頭。
越前敦賀銘菓処紅屋 - 1793年創業。福井県敦賀市。
酒田屋（新潟県） - 1793年創業。新潟県。
松浦軒本店 - 1796年創業。岐阜県恵那市。
金蝶園総本家 - 1798年創業。岐阜県大垣市。
天任堂 - 1830年以前（1800年頃）創業。岡山県高梁市。
亀屋重久 - 1802年創業。京都府京都市右京区。
鶴屋吉信 - 1803年創業。京都市上京区今出川通。
亀屋良長 - 1803年創業。京都府京都市下京区。
亀末廣（京都） - 1804年創業。京都府京都市。
但馬屋老舗 - 1804年創業。大分県竹田市。
湯沢屋 - 1804年創業。栃木県日光市。
松崎商店 - 1804年創業。東京都中央区。
二葉堂 - 1804年創業。長野県須坂市。
月餅家直正 - 1804年創業。京都府京都市中京区。
十一屋 - 1804年創業。山形県山形市。
あみだ池大黒 - 1805年創業。
船橋屋 - 1805年創業。
井筒八ッ橋本舗 - 1805年創業。京都府京都市。
紅屋重正 - 1805年創業。新潟県長岡市。
藤坂屋 - 1805年創業。山口県柳井市。
かま八老舗 - 1806年創業。京都府京都市上京区。
柏屋光貞 - 1806年創業。京都府京都市東山区。
桜井甘精堂 - 1808年創業。長野県上高井郡。
いと重菓舗（滋賀県） - 1809年創業。
桂月堂 - 1809年創業。島根県松江市。
杵屋本店 - 1811年創業。山形県上山市。
するがや祇園下里 - 1818年、駿河屋から暖簾分け創業。京都府京都市東山区。^{[注釈 6]}
和泉庄（いづしょう） - 1818年創業。
藤江屋分大（ふじえやぶんだい） - 1818年創業。兵庫県明石市。
大口屋 - 1818年創業。愛知県江南市。
榮太樓總本鋪 - 1818年創業。
羽二重団子 - 1819年創業。東京都荒川区。
佐藤屋 - 1821年創業。山形県山形市十日町。のし梅。
丸三老舗 - 1822年創業。茨城県鹿嶋市。
東見屋饅頭店 - 1825年創業。
嶋小餅店（三重県四日市市） - 文政年間（1818年 - 1829年）創業。三重県四日市市。
祇園饅頭 - 文政年間（1818年 - 1829年）創業。京都府京都市。
とらや饅頭老舗 - 1830年創業。岐阜県高山市。
御菓子処　伊勢屋（福井県） - 1830年創業。福井県。
岩永梅寿軒（長崎県） - 1830年創業。長崎県。
俵屋 - 1830年創業。石川県金沢市。
長久堂（京都） - 1831年創業。京都府京都市。
亀屋良永 - 1832年創業。京都府京都市中京区。
田村萬盛堂 - 1832年創業。
一六本舗 - 1833年創業。愛媛県松山市。
花園万頭 - 1834年に「石川屋本舗」として石川県金沢市で創業^[22]。1906年に東京都港区青山に進出^[22]。新宿に移転した際に近くの神社名から屋号を「花園万頭」に改めた^[22]。
かとうや（北海道・福ふくまんじゅう本舗） - 1836年創業。
仙加苑 - 1836年創業。宮城県白石市
麸兵 - 1836年創業。岐阜県岐阜市米屋町。
菓子勇本店 - 1836年創業。静岡県磐田市。
大手饅頭伊部屋 - 1837年創業。岡山県。
岩嶋屋（三重県四日市市） - 1837年創業。三重県四日市市。
大阪本家駿河屋 - 1837年、駿河屋から分家創業。大阪府大阪市。
川尻酒造場 - 1839年創業。岐阜県高山市。
京阿月 - 1840年創業。京都府京都市。
菊寿堂義信 - 天保年間（1830年 - 1843年）創業。
萬寿屋 - 天保年間（1830年 - 1843年）創業。埼玉県蕨市。
白玉屋栄壽 - 1844年創業。
榎純正堂一口香総本家 - 1844年創業。長崎県長崎市。
茂木一まる香本家 - 1844年創業。長崎県長崎市。
玉嶋屋 - 1845年以前創業。福島県二本松市。
後藤だんご屋 - 1845年創業。千葉県成田市。
ひがしや菓子店（山口県） - 1845年創業。
虎屋本店 - 1846年創業。岐阜市金園町。
かねきち - 1847年創業。千葉県長生郡一宮町。
錦梅堂（福井県） - 1847年創業。福井県。
緑寿庵清水 - 1847年創業。京都府京都市。
明石屋（鹿児島県） - 1847年以前創業。鹿児島県。
不老園 (愛知県) - 1848年創業。愛知県名古屋市。
本家長門屋 - 1848年創業。福島県会津若松市。
落雁諸江屋 - 1849年創業。石川県金沢市野町。
福文（石川県・和菓子） - 創業160年超。石川県。
大原老舗 - 1850年創業。佐賀県唐津市。松露饅頭。
梅花亭 - 1850年創業。東京都中央区。
櫻屋 - 1850年創業。兵庫県たつの市。
藤戸饅頭本舗 - 1850年創業。岡山県倉敷市。
亀印製菓 - 1852年創業。
伊賀菓庵山本 - 1852年創業。
柏屋 - 1852年創業。福島県。
日の出楼 - 1852年創業。徳島県徳島市。
麩藤 - 1853年創業。
くらた - 1853年創業。秋田県湯沢市。
美濃忠 - 1854年創業。愛知県名古屋市中区丸ノ内。
大黒屋本店 - 1854年創業。愛知県名古屋市中区錦。
塩五 - 1854年創業。大阪府貝塚市。
梅園 - 1854年創業。東京都台東区。
五建外良屋 - 1855年創業。京都府京都市東山区。
御菓子処　俵屋 - 1855年創業。東京都武蔵野市吉祥寺。
老舗三俣せんべい - 1855年創業。群馬県前橋市。
老舗西谷 - 1855年創業。山形県山形市旅篭町。
まつ月 - 1855年創業。
木村屋本店（茨城県水戸市） - 1856年創業。茨城県水戸市。
麻布　青野総本舗（東京都） - 1856年創業。東京都港区。
雀おどり總本店 - 1856年創業。愛知県名古屋市中区栄。
満月 - 1856年創業。京都府京都市左京区。
金谷正廣 - 1856年創業。京都府京都市上京区。
富士の山菓舗 - 1856年創業。兵庫県明石市。
廣榮堂 - 1856年に菓子屋として創業。元は7代続く瀬戸物屋。
広栄堂武田 - 1856年創業。岡山県岡山市。
大阪屋 (新潟市) - 1858年創業。新潟県新潟市。
田中屋せんべい総本家 - 1859年創業。岐阜県大垣市。
越後家多齢堂 - 安政年間（1854年 - 1860年）創業。京都府京都市上京区。
かんのや - 1860年創業。福島県郡山市。
千秋庵総本家 - 1860年創業。北海道函館市。
播田屋 - 1860年創業。三重県伊勢市。
竹屋饅頭 - 1860年頃創業。
清寿軒 - 1861年創業。東京都中央区日本橋。
竹濱義春 - 1861年頃創業。京都府京都市。
三隅勝栄堂 - 1861年頃創業。山口県。
北尾 - 1862年創業。京都府京都市。
評判堂 - 1862年創業。神奈川県川崎市。
松河屋老舗 - 1862年創業。
小布施岩崎 - 1862年創業。
播磨屋本店 - 1862年、兵庫県朝来市で創業。兵庫県豊岡市。
餅惣 - 1862年創業。岐阜県大垣市。
金蝶堂総本店 - 1862年創業。岐阜県大垣市。
和た与 - 1863年創業。
鶴屋八幡 - 1863年創業。大阪府大阪市中央区。
梅林堂 - 1864年創業。
川上屋 - 1864年創業。岐阜県中津川市。
しろ平老舗 - 1865年創業。滋賀県愛知郡愛荘町。
甘春堂（京都府） - 1865年以前創業。京都府。
豆源 - 1865年創業。
本家玉壽軒 - 1865年創業。京都府京都市。
亀屋紋蔵（紋蔵庵）（埼玉県川越市） - 1865年創業。
加賀麩不室屋 - 1865年創業。
鈴木亭 (富山県・和菓子) - 1866年創業。
桂新堂 - 1866年創業。愛知県名古屋市熱田区本店。
良辨 - 1866年創業。神奈川県伊勢原市。
丸和栄養食品 - 1867年創業。
山田屋 - 1867年創業。愛媛県松山市。
萬々堂通則 - 江戸時代後期創業。
松屋藤兵衛 - 江戸時代後期創業。
麩嘉 - 江戸時代後期創業。京都府京都市。
言問団子 - 江戸時代末期創業。
矢の伊老舗 - 江戸時代創業。三重県名張市。
川村屋賀峯 - 1868年以前創業。
松琴堂 - 慶応年間（1865年 - 1868年）創業。山口県下関市。
ひしや - 1868年創業。栃木県日光市。
巌邑堂 - 1868年創業。
末広堂（石川県金沢市） - 1868年創業。石川県金沢市
太白永餅　金城軒 - 1868年創業。
藤屋窓月堂 - 1868年創業。
庵月堂 - 1868年創業。
幸福堂 - 1868年創業。京都府京都市下京区松原通。
ぎぼし - 1868年創業。京都府京都市下京区。
田村久つ和堂本店 - 1868年創業。香川県高松市。
平川雪舟庵 - 1868年創業。岡山県総社市。
菊水総本店 - 1868年創業。兵庫県神戸市。^{[注釈 7]}
大福餅本店（三重県四日市市） - 明治初期創業。三重県四日市市。
木村屋總本店 - 1869年創業。
金太郎飴本店 - 明治初頭創業。
五勝手屋本舗（北海道） - 1870年創業。
天極堂 - 1870年創業。奈良県御所市。
あさ川（茨城県水戸市） - 1872年創業。茨城県水戸市。
卯月堂（長野県） - 1872年、呉服商として創業。長野県
たがねや - 1872年創業。三重県桑名市。
緑屋老舗 - 1872年創業。岐阜県加茂郡八百津町。
たねや - 1872年創業。滋賀県近江八幡市北之庄町。
神馬堂 - 1872年創業。京都府京都市北区。
冨士屋 - 1872年創業。徳島県徳島市。
村上開新堂 - 1874年創業。東京都千代田区。
胡蝶庵 - 1874年創業。長野県安曇野市。菓子・茶。
花乃舎 - 1874年創業。三重県桑名市。
彩雲堂 - 1874年創業。島根県松江市。
田井屋本舗 - 1874年創業。京都府京都市右京区太秦。
亀まん - 1875年創業。長野県伊那市。
加賀麸司宮田 - 1875年創業。石川県金沢市。
冨永松栄堂 - 1875年。
米市商店 - 1875年創業。愛知県半田市。
鳴海餅本店 - 1875年創業。京都府京都市上京区。
たんきり飴本舗 - 1875年創業。京都府京都市上京区大宮通。
鈴木栄光堂 ‐ 1877年創業。岐阜県大垣市。
村上屋餅店 - 1877年創業。宮城県仙台市青葉区。
那智黒総本舗 - 1877年創業。和歌山県。
橘香堂 - 1877年創業。岡山県倉敷市。
本高砂屋 - 1877年創業。
日本橋日月堂 - 1877年創業。東京都。
川辺光栄堂 - 1879年創業。神奈川県足柄下郡箱根町。
青柳総本家 - 1879年創業。愛知県名古屋市。
双鳩堂 - 1880年創業。京都府京都市左京区。
塩芳軒 - 1882年創業。京都府京都市。
越後屋菓子店（長野県伊那市） - 1882年創業。
中村軒 - 1883年創業。京都府京都市西京区。
一六 - 1883年創業。愛媛県松山市。
空也（和菓子） - 1884年創業。東京都中央区。
豆政 - 1884年創業。京都府京都市。
開運堂（長野県松本市） - 1884年、呉服商から菓子業に転じる。長野県松本市。
大極殿本舗（京都府） - 1885年創業。京都府京都市。
謙信笹だんご本舗くさのや - 1885年創業。新潟県上越市。
芥川製菓 - 1886年創業。
菱屋（京都・おかき） - 1886年創業。京都府京都市。
仙太郎 - 1886年創業。京都府京都市下京区。
長榮堂 - 1886年創業。山形県山形市。
風月堂 (島根県松江市) - 1886年創業。島根県松江市。
浅田飴 - 1887年創業。
いとうや - 1887年創業。宮城県仙台市宮城野区。
下山松壽軒（つるの玉子本舗） - 1887年創業。岡山県岡山市。
丸川製菓 - 1888年創業。
松彌 - 1888年創業。
なごみの米屋 - 1889年創業。千葉県成田市。
桔梗屋 - 1889年創業。山梨県笛吹市。桔梗信玄餅。
井熊総本家 - 1890年創業。茨城県水戸市。
御菓子処あさみ（敦賀市） - 1890年創業。福井県敦賀市。
新杵 - 1891年創業。神奈川県大磯町。虎子饅頭、西行饅頭。
文の助茶屋 - 1910年頃創業。京都府京都市東山区下河原。
風流堂 - 1890年創業。島根県松江市。
甘泉堂 - 創業120年以上。
栃の実せんべい総本家養老軒 - 1892年創業。岐阜県下呂市。
秀松堂総本店 - 1892年創業。愛知県名古屋市西区。
西谷堂 - 1892年創業。京都府京都市上京区今出川。
末富 - 1893年創業。
三條若狭屋 - 1893年創業。京都府京都市。
西村衛生ボーロ本舗 - 1893年創業。
住吉団子本舗 - 1893年創業。大阪府大阪市。
青木屋 - 1893年創業。
甲府風月堂 - 1894年創業。山梨県甲府市。
元祖堅ボーロ本舗 - 1894年創業。
梅月堂本店（長崎県） - 1894年創業。長崎県。
若松園 - 1894年創業。愛知県豊橋市。
豊島屋 (製菓業) - 1894年創業。神奈川県鎌倉市。鳩サブレー。
玉川軒老舗桑名名物蛤しるこ - 1895年創業。三重県桑名市。
露本舗喜多林堂 - 1895年創業。
井村屋グループ - 1896年に和菓子屋を創業^[24]。
亀末廣（名古屋） - 1896年創業。愛知県名古屋市。
小布施堂 - 1897 - 1906年製菓業開始。長野県。
月世界本舗 - 1897年創業。富山県富山市。
梅屋光孝 - 1897年創業。
吉見菓子舗 - 1897年創業。
大黒屋鎌餅本舗 - 1897年創業。
今西軒 - 1897年創業。京都府京都市下京区五条。
朝日屋本店 - 1897年創業。栃木県高根沢町。きんとんまんじゅう。
御所乃石本舗京の飴いしざき - 1897年創業。京都府京都市上京区。
先斗町駿河屋 - 1898年、するがや祇園下里から分家創業。京都府京都市中京区。
村岡総本舗 - 1899年創業。佐賀県小城市。
出町ふたば - 1899年創業。京都府京都市上京区。
森永製菓 - 1899年創業。東京都。
赤坂青野（東京都） - 1899年創業（店舗を構えた年）。
松月堂 - 1899年創業。山梨県。
文明堂 - 1900年創業。カステラ。
中村屋 - 1901年創業。菓子パン。東京都新宿区。
ガトーフェスタ・ハラダ - 1901年創業。群馬県高崎市。
草加煎餅志免屋 - 1901年創業。埼玉県草加市。
欣榮堂（三重県） - 1901年創業。
舟和本店 - 1902年創業。
松栄堂 - 1903年創業。岩手県一関市。
松川屋良永 - 1905年創業。愛知県知多郡阿久比町。
船はしや - 1905年創業。京都府京都市中京区（三条大橋）。
石村萬盛堂 - 1905年創業。
松華堂 - 明治30年代（1897年 - 1906年）創業。愛知県半田市。
まつい堂 - 明治30年代（1897年 - 1906年）創業。京都府京都市伏見区。
角八本店 - 1906年創業。千葉県長生郡一宮町。
今井総本家 - 1906年創業。愛知県名古屋市中区大須。
勉強堂（サンフランシスコ） - 1906年創業。
宝泉堂 - 1907年創業。京都府京都市左京区。
清月堂本店（東京都） - 1907年創業。東京都中央区銀座。
松花堂（三重県四日市市） - 1907年創業。
菓匠寿々木 - 1908年創業。神奈川県横浜市。
井之廣製菓舗 - 1908年創業。
梅月堂（大阪市） - 1909年創業。大阪府大阪市。
野中屋（三重県） - 1909年創業。三重県。
和菓子処長栄堂 - 1909年創業。三重県桑名市。
丹波篠山　梅角堂 - 1909年創業。兵庫県丹波篠山市。
銀座菊廼舎 - 1910年創業。東京都中央区銀座。
柚餅子総本家中浦屋 - 1910年創業。石川県輪島市。
松屋 - 1910年菓子店として創業。それ以前の江戸時代は旅籠。京都府城陽市。
桜月堂 - 1910年創業。佐賀県小城市。
やまり菓子舗（山形県） - 1911年創業。山形県。
澤田屋 - 1911年。（現在地で菓子製造開始。創業は江戸末期）山梨県甲府市。
菓匠花見 - 1912年創業。埼玉県さいたま市。
弁天堂（岐阜県） - 1912年創業。岐阜県。
小ざくらや一清 - 1912年創業。愛知県名古屋市。
兎月堂老舗 - 1912年創業。三重県桑名市。
小松屋（京都府） - 1912年創業。京都府京都市中京区寺町。
東寺餅 - 1912年創業。京都府京都市南区九条町。
平治煎餅本店 - 1913年創業。三重県津市。
森永乳業 - 1917年創業。東京都
旭製菓 - 1924年創業。かりんとう。東京都西東京市(創業した場所は神奈川県横浜市)。
小宮せんべい本舗 - 明治末期創業。埼玉県草加市。
橘屋八頭司羊羹本舗 - 創業100余年。佐賀県小城市。

豆製品製造業

湯葉吉- 1790年創業。京都府京都市中京区。
千丸屋京湯葉 - 1804年創業^[10]。京都府京都市中京区^[10]。

動植物油脂製造業

竹本油脂 - 1725年創業。愛知県蒲郡市。
山中油店 - 文政年間創業。京都府京都市。
岩井の胡麻油 - 1857年創業。
かどや製油 - 1858年創業。
九鬼産業 - 1886年創業^[25]。四日市市^[25]。
岡村製油 - 1892年創業^[26]。大阪府柏原市^[26]。
丸和油脂 - 1923年創業。東京都品川区。

穀物類加工製造業

三輪山本 - 1717年創業。奈良県桜井市。
天野屋 - 1846年創業。東京都千代田区（神田明神前）。糀製品。
早川商店（米穀商） − 1894年創業。新潟県長岡市。
日清製粉 - 1900年創業。

飲料・たばこ・飼料製造業

総合飲料製造業

キリンビール - 1870年「麒麟麦酒」として創業。法人設立は1907年。
サッポロビール - 1876年、北海道札幌市で創業。東京都渋谷区。
チチヤス - 1886年、「広島合資ミルク会社」として広島県広島市で創業。広島県廿日市市。
アサヒビール - 1889年、「大阪麦酒」として創業。
サントリー - 1899年創業。大阪府大阪市。
カルピス - 1916年に「醍醐味合資会社」として創業^[27]。東京都渋谷区^[27]。

酒類製造業

その他、酒造メーカーには江戸時代創業のものが多々ある。

茶類製造販売業

通圓 - 1160年創業。京都府。
上林春松本店 - 永禄年間（1558年 - 1570年）創業。京都府宇治市。
三星園上林三入本店 - 天正年間(1573 - 1593年)創業。京都府宇治市。
泉香園 - 慶長年間(1596年 - 1615年)創業。京都府宇治市。
上林茶店 - 天正年間（1573年 - 1592年）創業。佐賀県。
泉園銘茶本舗 - 1624年創業。京都府宇治市。
京都利休園 - 1626年創業。京都府宇治市。
松田桃香園 - 1630年創業。京都府京都市。
松北園 - 1645年創業。京都府宇治市。
江嶋 - 1661年創業。神奈川県小田原市。
丸久小山園 - 元禄年間（1688年 - 1703年）創業。京都府宇治市。
光安青霞園茶舗 - 1716年創業。福岡県。
一保堂茶舗 - 1717年創業。京都府。
梅寿堂茶舗 - 1734年武具商として創業、1862年に茶店創業。京都府。
永谷宗園茶店 - 1738年創業。京都府宇治市。
畠山製茶 - 1751年創業。京都府京都市。
京はやしや - 1753年創業。京都府。
政所園 - 1756年創業。滋賀県。
畠山翠蒼園 - 1760年頃創業。京都府京都市。
上辻園 - 明和年間創業。京都府宇治田原町。
竹茗堂茶店 - 1781年創業。静岡市葵区。
丸宗 - 1781年創業。京都府宇治市。
流芳園 - 天明年間創業。京都府宇治田原町。
福寿園 - 1790年創業。京都府。
旭園 - 1791年創業。京都府宇治市。
真茶園 - 寛政年間（1789年 - 1800年）創業。静岡県藤枝市。
蓬莱堂茶舗 - 享和年間（1801年 - 1804年）創業。京都府。
升半茶店 - 文化年間（1804年 - 1818年）創業。愛知県。
繁田 - 1815年創業。埼玉県。
京都茶の蔵 - 1818年創業。京都府。
摘翠園 - 1818年創業。京都府城陽市。
寺島屋彌兵衛商店 - 1827年創業。京都府宇治市。
祥玉園 - 1827年創業。京都府京田辺市。
おふく園 - 文政年間創業。京都府京都市。
山音萬玉園 - 文政年間創業。京都府宇治市。
松鶴園茶舗 - 天保年間創業。京都府京都市。
堀田勝太郎商店 - 天保年間創業。京都府宇治市。
伊藤久右衛門 - 1832年創業。京都府。
矢野園 - 1836年創業。京都府。
森半（共栄製茶） - 1836年創業。大阪府。
松阪屋嘉八本店 - 1843年創業。京都府宇治市。
岩田園 - 1849年創業。東京都。江戸時代創業。東京最古の日本茶屋。茶製造・卸・百貨店・小売・カフェ。
今村芳翠園本舗 - 1849年創業。京都府京田辺市。
つぼ市製茶本舗 - 1850年創業。大阪府高石市。茶製造・卸・小売。
岸松園老舗 - 創業160年余。京都府。
喜多の園 - 1853年創業。長野県。
芳春園 - 1853年創業。京都府宇治市。
玉林園 - 1854年創業。和歌山県。
ちきりや - 1854年創業。京都府京都市。
小西松月園 - 1855年創業。京都府京都市。
中村藤吉本店 - 1859年創業。京都府宇治市。茶小売・カフェ。
山本園茶舗 - 1859年創業。京都府京都市。
祇園辻利 - 1860年創業。京都府京都市。
山政小山園 - 1861年創業。京都府宇治市。
北川半兵衛商店 - 1861年創業。京都府宇治市。
宇治香園 - 1865年創業。京都府宇治市。
小山園茶舗 - 1865年創業。静岡市葵区。
碧翆園 - 1867年創業。京都府城陽市。
中山商店 - 江戸時代創業。静岡県。
山本園 - 1870年創業。滋賀県甲賀市。茶卸・小売。
香岳園製茶 - 1870年頃創業。京都府城陽市。
小澤清風園 - 1872年創業。京都府京都市。
美好園 - 1872年創業。京都府京都市。
柳桜園茶舗 - 1875年創業。京都府京都市中京区。茶小売。
鳥羽伊茶舗 - 1875年創業。京都府宇治市。
椿堂茶舗 - 1879年創業。京都府京都市。
あいや - 1888年創業^[32]。愛知県西尾市^[32]。抹茶製造^[32]。

繊維・衣料製造業

千總 - 1555年創業。京都府京都市。千切屋も参照。
千切屋治兵衞（千治） - 1555年創業。京都府京都市。千切屋も参照。
長谷川染物店 - 1754年創業。島根県松江市。
大野屋總本店 - 安永年間（1772年 - 1780年）創業。東京都中央区。
アミカン - 1794年創業。三重県四日市市。
川島織物セルコン - 1843年創業。京都府京都市左京区。
菅公学生服 - 1854年創業。岡山県倉敷市児島。
片倉工業 - 1873年創業。現在は不動産業が主力。
トンボ (企業) - 1876年創業。岡山県玉野市。
東洋紡 - 1882年創業。
福助 - 1882年、大阪府堺市で創業。足袋、靴下、肌着の製造・販売。2003年に民事再生法を申請、東京都へ移転し他社傘下で再建し存続。
住江織物 - 1883年創業。大阪府大阪市。
倉敷紡績 - 1888年創業。岡山県倉敷市。
ユニチカ - 1889年創業。兵庫県尼崎市。
セーレン - 1889年創業。福井県福井市。
朝倉染布 - 1892年創業。群馬県桐生市。
ダイトウボウ - 1896年創業。東京都中央区。
富士紡ホールディングス - 1896年、静岡で創業。東京都中央区。
グンゼ - 1896年創業。京都府綾部市。
テイボー - 1896年創業。静岡県浜松市。
日本毛織 - 1896年創業。大阪府大阪市。
フォーク - 1903年創業。埼玉県加須市。
御幸毛織 - 1905年創業。愛知県名古屋市。
日清紡ホールディングス - 1907年創業。東京都中央区。
オーミケンシ - 1917年創業。大阪府大阪市中央区。発祥は滋賀県彦根市。
帝人 - 1918年創業。東京都千代田区。発祥は山形県米沢市。

印刷・同関連業

イセトー - 1855年創業。京都府京都市。
中西印刷 - 1865年創業^{[注釈 9]}。
柴田印刷所 - 1871年創業。
山口堂印刷 - 1872年創業。
向進舎印刷 - 1880年創業。香川県小豆郡
オムロプリント - 1886年創業。長崎県大村市。旧社名／大村活版所^[34]。
半田中央印刷 - 1886年創業。愛知県半田市。旧社名／竹倉商工店^[35]^[36]。
渡辺護三堂 - 1890年創業。
大日本印刷 - 1894年創業。
和多田印刷 - 1899年創業。
凸版印刷 - 1908年創業。
能登印刷 - 1913年創業。
丸山印刷 - 1914年創業。
株式会社城野印刷所- 1916年創業。熊本県上益城郡益城町。

化学工業

医薬品製造業

化粧品・歯磨・その他の化粧用調整品製造業

柳屋本店 - 1615年創業。東京都中央区
伊勢半 - 1825年創業。東京都千代田区
資生堂 - 1872年、薬局として創業、1897年に化粧品業界に進出。東京都港区東新橋。
十三や - 1875年創業。京都市。
桃谷順天館（明色化粧品） - 1885年創業。大阪府大阪市中央区
花王 - 1887年創業。東京都中央区
カネボウ化粧品 - 1887年創業。東京都中央区
玉の肌石鹸 - 1892年創業。東京都墨田区
ライオン - 1891年創業。東京都墨田区。
バスクリン - 1893年創業。東京都千代田区。
加美乃素本舗 - 1908年創業。兵庫県神戸市中央区。
牛乳石鹼共進社 - 1909年創業。大阪府大阪市城東区。
シャボン玉石けん - 1910年創業。福岡県北九州市若松区。

鉄鋼・非鉄金属業

住友金属鉱山 - 1590年創業。
古河機械金属 - 1875年創業。
DOWAホールディングス - 1884年創業。
フジクラ - 1885年創業。
田中貴金属工業 - 1885年創業。
栗本鐵工所 - 1909年創業。

金属製品製造業

機械製造業

電気機器・時計・計測機器

東芝 - 1875年、田中久重が東京銀座に「田中製造所」として創業。
沖電気工業 - 1881年創業。
セイコーグループ - 1881年、服部時計店として創業。時計、精密機器。
アンリツ - 1895年創業。神奈川県厚木市。電子機器。
明電舎 - 1897年創業。
日本電気 - 1899年創業。
帆足計量機器 - 1909年創業。大分県大分市。棒はかり製造。
日立製作所 - 1910年創業。
日本無線 - 1915年創業。
シャープ - 1912年創業。東京市本所区松井町(現：東京都江東区新大橋)。のちに大阪市阿倍野区へ移転。
パナソニック - 1918年創業。
シチズン時計 - 1918年創業。時計、工作機械。
勝島製作所 - 1918年創業。東京都葛飾区。地震計製造販売。
象印マホービン - 1918年創業。大阪府大阪市西区。魔法瓶、電気調理機器。
デンソーテン - 1920年創業。兵庫県神戸市兵庫区。カーオーディオ・ナビ等。
タイガー魔法瓶 - 1923年創業。大阪府門真市。魔法瓶、調理機器。
富士電機 - 1923年創業。東京都品川区。総合電機メーカー。自動販売機、地熱発電等。

輸送機器・造船業

IHI - 1853年創業。
川崎重工業 - 1878年創業。
日立造船 - 1881年創業。
日本車輌製造 - 1896年創業。愛知県名古屋市。
函館どつく - 1896年創業。北海道函館市。
ダイハツ工業 - 1907年創業。大阪府池田市。
スズキ - 1909年創業。静岡県浜松市。
日産自動車 - 1910年創業。神奈川県横浜市西区。
SUBARU - 1917年航空機メーカー中島飛行機として創業。東京都渋谷区。発祥は群馬県太田市。
マツダ - 1920年創業。広島県安芸郡府中町。

ガラス・土石製品

石塚硝子 - 1819年創業。
松浪硝子工業 - 1844年創業。ガラス。
香蘭社 - 1879年設立。陶磁器。
Danto Tile - 1885年創業。陶磁器。
ニチアス - 1896年創業。断熱材、建材。
日本山村硝子 - 1897年創業。兵庫県尼崎市。ガラス。
ノリタケカンパニーリミテド - 1904年創業。愛知県名古屋市。陶磁器、砥石。
日本碍子 - 1905年創業。愛知県名古屋市。がいし。
AGC - 1907年、尼崎で創業。東京都千代田区。ガラス、化学品。
TOTO - 1917年創業。福岡県北九州市。衛生陶器。
大倉陶園 - 1919年創業。神奈川県横浜市。陶磁器。
HARIO - 1921年創業。東京都中央区。耐熱ガラス製品。

仏壇・仏具・神祇道具製造・販売業

田中伊雅佛具店 - 885年創業。京都府京都市下京区。
朱宮神仏具店 - 1024年創業。
吉田源之丞老舗 - 1572年創業。京都市中京区。
木村新造装束店 - 慶長年間（1596年 - 1615年）または1600年。京都府京都市左京区。
永松仏具店 - 1603年創業。京都府京都市中京区。
佐藤葬具店（佐藤造花店） - 1624年創業。
山内神仏具店 - 1625年創業。富山県高岡市。
安田念珠店 - 1683年創業。京都府京都市中京区。数珠。
井筒 - 1705年創業。京都府京都市下京区。法衣・装束。
亀井珠数店 - 1722年創業。京都府京都市下京区。数珠。
日本堂 - 1741年創業。
泉屋 - 1754年創業。大阪市中央区。仏壇。
中野伊助 - 1764年創業。京都府京都市下京区。数珠。
小堀 - 1775年創業。京都府京都市下京区。仏壇・仏具。
安田松慶堂 - 1792年創業。
佐草屋荒木文之助商店 - 1789年創業。島根県松江市天神町。仏壇・仏具
福永念珠舗 - 1797年創業。京都府京都市下京区。数珠。
浜屋 - 1804年創業。
赤澤朝陽 - 1805年創業。
永樂屋 - 1820年創業。滋賀県。
芝川骸骨堂 - 1855年創業。京都府京都市下京区。数珠。
宮本卯之助商店 - 1861年創業。東京都台東区。和楽器、祭礼用品。
柳瀬仏壇 - 1863年創業。
三村松 - 1865年創業。
三上装束店 - 1867年創業。京都府京都市中京区。
ずゞや - 1887年創業。
中原三法堂 - 1889年創業。岡山県倉敷市。
永田や仏壇店 - 1901年創業。愛知県岡崎市。

パルプ・紙・紙製品

源田紙業 - 771年創業。京都府京都市上京区。祝儀用品、紙製品。
伊場仙 - 1590年創業。東京都中央区。団扇、扇子。
唐長 - 1624年創業。京都市。唐紙。
相馬屋源四郎商店 - 1659年。東京都新宿区。
富久株式会社 - 1685年創業。福島県郡山市。紙類販売。
川島株式会社 - 1673年創業。東京都中央区。川庄襖紙株式会社、川島企画販売株式会社。
紙嘉 - 元禄年間創業。京都府京都市。
東京松屋 - 1690年創業。東京都台東区。唐紙。襖紙など。
廻木商店 - 創業300余年。山梨県西八代郡市川三郷町。和紙専門店。
毛塚紙店 - 江戸享保年間創業。栃木県栃木市。
紙の杉山 - 1725年創業。香川県高松市。
小田光株式会社 - 1773年。広島県大竹市。紙卸と介護事業。
中庄株式会社 - 1783年創業。東京都中央区。
永井産業株式会社 - 1801年創業。兵庫県姫路市。
榛原 (和紙舗) - 1806年創業。東京都中央区日本橋。紙製品。
柏彌紙店 - 1824年創業。名古屋市中区。
ゆしまの小林 - 1858年創業。東京都文京区。表具。
中島商店 - 1863年創業。石川県金沢市。和紙卸売業。
花岡株式会社　紙の温度 - 1866年創業。名古屋市熱田区。和紙専門店。
米長 - 江戸時代末期創業。岐阜県美濃市。
マルアイ - 1888年創業。山梨県市川三郷町。紙製品、包装用品。
三菱製紙 - 1898年に神戸にあった神戸製紙所を買収して創業。東京都墨田区。洋紙。
大豐和紙工業(伊勢和紙) - 1899年に宇治山田町(現伊勢市)の3社が合併して創業。三重県伊勢市。和紙。
ヤマガタ - 1913年創業。紙製品。

事務用品・文房具・画材製造業

古梅園 - 1577年創業。製墨業。
上羽絵惣 - 1751年創業。京都府京都市下京区。絵具。
ライオン事務器 - 1792年創業。東京都中野区、発祥は大阪府大阪市。事務用品。
不易糊工業 - 1886年創業。大阪市八尾市、糊。
三菱鉛筆 - 1887年創業。東京都品川区。筆記具。
レイメイ藤井 - 1890年創業。福岡市博多区。紙、文具、事務機。
イトーキ - 1890年創業。大阪府大阪市城東区。事務用品、事務設備。
馬印 - 1896年創業。愛知県名古屋市。黒板、チョーク。
ゼブラ - 1897年創業。東京都新宿区。筆記具。
ヤマト - 1899年創業。東京都中央区、糊。
ホルベイン画材 - 1900年創業。大阪府大阪市。画材。
呉竹 - 1902年創業。奈良県奈良市。書道用品。
コクヨ - 1905年創業。大阪府大阪市。事務機器。
ユニオンケミカー - 1905年創業。大阪府枚方市。カーボン紙、プリンタインク等。
クツワ - 1910年創業。大阪区東大阪市。文房具。
セーラー万年筆 - 1911年創業。広島県呉市。万年筆。
ぺんてる - 1911年創業。東京都中央区。筆記具。
トンボ鉛筆 - 1913年創業。東京都北区。鉛筆。
シード - 1915年創業。大阪府大阪市。消しゴム。
寺西化学工業 - 1916年創業。大阪府大阪市。筆記具、画材。
月光荘 - 1917年創業。東京都中央区。画材。
パイロットコーポレーション - 1918年創業。東京都中央区。万年筆。
プラチナ萬年筆 - 1919年創業。東京都中央区。万年筆。
オート - 1919年創業。東京都台東区。筆記具。
ヒノデワシ - 1919年創業。東京都墨田区。消しゴム。
トモエ算盤 - 1920年創業。東京都新宿区。算盤。
マルマン - 1920年創業。東京都中央区。事務用品、画材。
サクラクレパス - 1921年創業。大阪府大阪市。画材。

その他製造業

西川 - 1566年創業。ふとん、寝具。
日本香堂 - 1575年創業。線香。
負野薫玉堂 - 1594年創業。京都府京都市。香。
浅野太鼓楽器店 - 1609年創業。石川県白山市。
鍵屋 - 1659年創業。東京都。花火。
象彦 - 1661年創業。京都府京都市。漆器。
外与 - 1700年創業。京都府京都市。
松栄堂 - 1705年創業。京都府京都市。香。
吉德 - 1711年創業。
ホワイトローズ - 1721年創業。
小泉産業 - 1723年創業。大阪府大阪市。
増田屋コーポレーション - 1724年創業。
大石天狗堂 - 1800年創業。京都府京都市。かるた。
久月 - 1835年創業。東京都台東区。人形製造。
タキイ種苗 - 1835年創業。京都府京都市。
サンゲツ - 1849年創業。
箸屋 - 1856年（安政三年）創業。
大喜皮革株式会社 - 文久元年（1861年）創業。兵庫県姫路市。
髙儀 - 1866年創業。新潟県三条市。工具。商社も兼ねる。
ムーンスター - 1873年創業。福岡県久留米市。製靴。
原島製畳 - 1874年創業。東京都青梅市。畳製造販売・リース。
三木竹材店 - 1877年創業。京都府京都市。竹製品。
ヤマハ - 1887年創業。静岡県浜松市。楽器。
鈴木バイオリン製造 - 1887年創業。愛知県大府市。弦楽器。
任天堂 - 1889年創業。京都府京都市。玩具。
アサヒシューズ - 1897年創業。福岡県久留米市。製靴。
青山ハープ - 1897年創業。福井県。楽器。
ミキモト - 1899年創業。東京都。真珠、宝飾品。
石井鐵工所 - 1900年創業。
TJMデザイン - 1909年創業。東京都板橋区。ハンドツール、システムキッチン。
山金工業 - 1912年創業。福井県福井市。
北川製作所 - 1917年横浜市で創業。前身は北川ベル。
重松製作所 - 1917年創業。
セイバン - 1919年創業。兵庫県たつの市。ランドセル製造・販売。
テルモ - 1921年創業。当時は赤線検温器株式会社。
青島文化教材社 - 1924年創業。静岡県静岡市。プラモデルなどの模型。当時は青嶋飛行機研究所。

創業1000年以上の老舗

建設業

製造業

食料製造業

水産食料品製造業

調味料製造業

漬物製造業

菓子・パン製造業

豆製品製造業

動植物油脂製造業

穀物類加工製造業

飲料・たばこ・飼料製造業

総合飲料製造業

酒類製造業

茶類製造販売業

繊維・衣料製造業

印刷・同関連業

化学工業

医薬品製造業

化粧品・歯磨・その他の化粧用調整品製造業

鉄鋼・非鉄金属業

金属製品製造業

機械製造業

電気機器・時計・計測機器

輸送機器・造船業

ガラス・土石製品

仏壇・仏具・神祇道具製造・販売業

パルプ・紙・紙製品

事務用品・文房具・画材製造業

その他製造業

農業・畜産業

エネルギー業

電気・ガス業

石油業

情報通信業

新聞業

出版業

広告代理店

卸売業

小売業

運輸業

陸運業

鉄道業

バス業

運送業

海運業

倉庫・輸送関連業

金融業・保険業

銀行業

証券業

保険業

質屋業

不動産業

宿泊業

飲食サービス業

生活関連サービス業・娯楽業

100年間以上活動し、近年停止または合併した老舗

脚注

関連項目

外部リンク